木薯和魔芋有什么区别

木薯和魔芋有什么区别

木薯是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮，木薯总产量的65%都用于人类食用。木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。

中国于19世纪20年代引种栽培，在我国主要分布于广西壮族自治区、广东省以及海南省等地，其中以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。

随着木薯产业的发展，木薯用途逐渐多样化，作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。

魔芋是天南星科类魔芋属的总称，属于薯芋类作物，是有益的碱性食品，别称蒟蒻、磨芋、蒻头等，它热量低、脂肪含量低，但是纤维素的含量却很高，含有多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，因此具有较高的营养价值，是健身减肥人士非常棒的选择。除此之外，它对于肠胃还有很好的保健作用。

魔芋食用方法非常多，可凉拌、可素炒、可炖老鸭等。

木薯和魔芋有什么区别

魔芋是天南星科魔芋属多年生宿根草本植物，用来制成食品魔芋的是植物魔芋中的魔芋多糖。魔芋多糖在植物魔芋的叶片、叶柄、块茎等部位，其中块茎含量高达60%，是魔芋多糖的主要来源。提取后的魔芋多糖加水溶胀，冷却后成型，便成了食品魔芋。

木薯属于直立灌木，高度大约为1.5-3米左右，茎部光滑比较直立，里面含有乳汁，根部为圆柱状。木薯花萼较短，长约7毫米，颜色为紫红色带着一点白粉霜。木薯有着很好的消肿解毒的作用，对于跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等具有很好的作用。

木薯和魔芋有什么区别

魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋属多年生草本植物，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物。主要分布于热带地区。

木薯和魔芋有什么区别

木薯和魔芋的区别在于一个是薯类，一个是芋类。木薯和魔芋虽然都是杆胫植物，但是木薯与红薯同类是制作淀粉的主要原材料，主要生长在热带地区。而魔芋是属于芋类虽然能制作粉但是不能用作淀粉使用，一般是用制作魔芋凉粉使用的材料。