做面包没有黄油可以用什么替代？烘焙利器油脂替代品大全

大家好，关于做面包没有黄油可以用什么替代？烘焙利器油脂替代品大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于做面包除了黄油还有什么食用油代替更好的知识，希望对各位有所帮助！

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做面包除了黄油外其它食用油都能代替来制作。

只从效果接近的话猪油等动物油、棕榈油、椰油等等在常温时呈固态的油脂比较好

可以。做面包大都是用黄油，因为黄油本身有浓郁的奶香味，而且更适合促使筋膜柔软有韧性。

也可以使用玉米油等味道比较清淡的植物油代替，虽然效果比不上黄油，但是制作普通的要求不高的面包也是可以的。

可以的。玉米油，橄榄油，或是其他没有强烈气味的油脂都可以取代黄油。因为黄油含水分

分量要减少百分之十。

为了保持饼干松脆的口感，需要打发的黄油是不能被一般的植物油替换的。

如果制作的食物不需要打发黄油，那你也可以用植物油代替，但味道上还是会有所不同。

除传统的花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油外，可以用棕榈油、橄榄油、红花籽油、米糠油、杏仁油代替黄油。

不推荐用山茶油、橄榄油和核桃油这些含高不饱和脂肪酸的油脂来替代。因为高温下这些油脂会焦糊，不适合烘烤，更适合凉拌沙拉低温烘焙等等。

做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。

1、橄榄油橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、色拉油色拉油之所以可以代替黄油，是因为色拉油也能做面包，绵软香醇，甜蜜可口，一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。

3、玉米油用玉米油做出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多，所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化，对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

做面包没有黄油可以用什么替代？烘焙利器油脂替代品大全和做面包除了黄油还有什么食用油代替更好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！