植物蛋白食物有哪些,植物蛋白营养价值排行榜

今天给各位分享植物蛋白食物有哪些,植物蛋白营养价值排行榜的知识，其中也会对在动物蛋白和植物蛋白的选择中纠结，想买蛋白粉，有人说乳清蛋白好，有人说大豆蛋白好，给个建议吧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 十大高蛋白食物排行榜
2. 植物蛋白粉和动物蛋白粉哪种更好
3. 除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质营养价值如何
4. 想给宝宝补充一下蛋白质，大家有什么推荐吗
5. 在动物蛋白和植物蛋白的选择中纠结，想买蛋白粉，有人说乳清蛋白好，有人说大豆蛋白好，给个建议吧

十大高蛋白食物排行榜

你好，我是慈母手中勺美食视频创作者，小森妈妈

你的问题我来回答。

豆腐、黄豆、蚕豆

猪皮、花生、鸡肉

鸡蛋、虾、鸭肉

猪瘦肉

豆制品排位很靠前哦，而且能做出很多种美食。

希望我的回答你能满意

植物蛋白粉和动物蛋白粉哪种更好

植物蛋白、动物蛋白，它们的区别总的来说，蛋白质包括植物蛋白和动物蛋白。植物，如：豆类、小麦（面粉）和大米中一般都含有较多的植物蛋白（大豆种子所含蛋白比例高达40%）。而在各种肉类、鱼、奶制品、禽蛋中所含的蛋白质一般称为动物蛋白。一般说，植物蛋白和动物蛋白没有太本质的区别，但是在氨基酸组成和数量上有一定的不同。那么面对两种来源的蛋白质，补充哪一种蛋白更好一些呢？人们经过研究发现：在补充哪一种蛋白质的问题上，一般认为：植物蛋白与动物蛋白的摄取量应当基本持平，各为一半。通常，植物蛋白相对于动物蛋白来说含量较多，取材来源广泛，日常摄入量大。而且在加工生产的过程中，成本和工艺相对容易和廉价。但是，植物蛋白毕竟是植物中的蛋白，其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距。如：植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等等。而且，植物蛋白的吸收要比动物蛋白的吸收相对来说要困难一些，植物蛋白质因外周有纤维薄膜的包裹，而难以被消化。动物蛋白相对与人类的营养结构比较合，由于来自动物体本身，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量。比如：人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中，12种氨基酸是人体可以通过自身生化反应合成的，称为“非必需氨基酸”。还有8种氨基酸人体不能合成，必须依靠食物提供，称为“必需氨基酸”。动物蛋白中，一般都含有人体必需的8种氨基酸，特别是蛋制品和乳制品，故其营养价值比植物蛋白略高。所以，相对于植物蛋白，动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的，对青少年更是生长发育、增强体质不可缺少的物质。对于中年人来说，蛋白质能使脑力劳动者增强记忆，使体力劳动者增强耐力。对于老年人来说，补充优质蛋白质可推迟衰老，防治多种老年病的发生。但是，由于肉类中的蛋白往往混有一定的脂肪，因此，以大量的肉类做为动物蛋白的主要来源并不是很科学。瘦弱男女在饮食方面，有不少都存在挑食和偏食现象。因此，应改掉这些不良习惯，增加膳食的摄入量，膳食应丰富多样。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝点果汁也是不错的主意。在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。饮食多样要想增肥，首先应当做到科学增肥，为健康增肥。平衡饮食外，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加消瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。适当运动对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美。人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质营养价值如何

蛋白质是生命的物质基础，可以说没了它也就没有生命的起源。在人体重含有16-20%的蛋白质。作为人体必需的营养素，在日常饮食中不能过少，同样也不可过量。过量肾脏负担过重，过少容易造成蛋白质营养不良。每天在膳食摄入的过程中占能量比例的20-30%为宜。

鸡蛋白属于优质蛋白，除了鸡蛋白中蛋黄一天一个蛋白含量同样丰富，而且还有更多的卵磷脂。高蛋白的食物，大致分为动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白：牛奶、禽畜肉、鸡蛋、鱼虾。大豆蛋白：黑豆、黄豆、青豆等豆类，另外还有坚果类：开心果、松子、杏仁、核桃等。

在消化吸收率上，动物蛋白更高。其中鸡蛋白高达98%。但是动物蛋白的来源同时含有更多的饱和脂肪酸和胆固醇。如果膳食中只有动物肉食，更容易出现心血管疾病、胆固醇过高等问题。而植物蛋白几乎不含饱和脂肪，并且不含胆固醇。

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想给宝宝补充一下蛋白质，大家有什么推荐吗

不建议盲目补蛋白，尤其是蛋白粉。因为蛋白粉大多含有酪蛋白，容易引起过敏，轻则湿疹，重则喉头水肿，非常危险。

建议看看下面的内容检查下，你的宝宝蛋白质是否缺乏。对于宝宝来说，蛋白质粉来源一般是谷类，肉蛋类和奶类。一般分成两部分为1岁以下和1岁以上。

一岁以下是以奶为主，辅食为辅，所以蛋白质主要来源是奶，母乳的话，只要妈妈的饮食均衡就没太大问题，辅食基本7-12个月宝宝注意适量的鸡蛋和肉类即可。

1-2岁的宝宝，可参考膳食宝塔的肉类安排每日食谱，肉禽蛋一共60克，鸡蛋一个就50克，10克的肉相当于成人的一个手指头吧（没做熟的）

2-5岁，一天一个鸡蛋再加两手指头的肉（没做熟的）

如果宝宝不爱吃肉，可以点击《挑战宝宝不挑食之肉类》这篇文章了解实用又简单的解决方案吧。

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在动物蛋白和植物蛋白的选择中纠结，想买蛋白粉，有人说乳清蛋白好，有人说大豆蛋白好，给个建议吧

答：乳清蛋白是从牛乳中分离提取的，具有多种活性成分和保健作用，还具有完整的氨基酸群、高生物价值、高蛋白净利用值、高效利用率，而且它低乳糖、低脂低热，提供的氨基酸种类和比例更接近人体所需要的模式，消化吸收利用率较高，而且被誉为“最完美的蛋白质”。

大豆蛋白是优质的植物蛋白大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近大都曾被作为肉类的廉价的代用品，有“植物肉”之说。然而近年的研究证实，大豆蛋白具有肉类蛋白所不具有的保健价值，其在降低体内胆固醇方面的医疗作用，已日益人们的重视和关注。

总结：如果你想要更好吸收，强身健体，防止衰老，那么就选择乳清蛋白或者动物蛋白，因为动物蛋白在生物价脂，氨基酸含量，功效比以及净利用率上都是大大超过植物蛋白的。如果你只是简单的增加一些蛋白质，那么就选择大豆蛋白粉，毕竟大豆蛋白粉成本低，售价也就低。但是如果售价高于乳清蛋白粉的话，千万不要购买，因为那样的一定不值。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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