鸡蛋羹蒸多久才能熟？煮几分钟羹蒸出最佳口感
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- 2024-03-10 11:33:19
大家好，今天来为大家分享鸡蛋羹蒸多久才能熟？煮几分钟羹蒸出最佳口感的一些知识点，和鸡蛋羹用炒菜锅蒸几分钟蒸熟的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
烘鸡蛋羹多长时间
1、蒸鸡蛋的时间并不是固定的，这个时间和火的大小，碗的大小，鸡蛋的多少都有一定的关系。但原则上在8-15分钟最佳。
2、蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴，制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，老少均宜。很多时候大家都头疼到底应该蒸多久？时间长了太老，时间短了还没熟，其实蒸鸡蛋的时间并不是固定的，这个时间和火的大小，碗的大小，鸡蛋的多少都有一定的关系。但原则上在8-15分钟最佳。建议大家先蒸8分钟左右，然后转小火在蒸2-5分钟左右，之后在根据家里火力大小和鸡蛋数量以及碗的大小尝试修改蒸时间。
3、鸡蛋羹的做法非常简单，选用新鲜的鸡蛋，用清水把鸡蛋清洗干净，然后把鸡蛋打进碗里，用筷子搅拌均匀，加入适量的温水，在另一个干净的碗上放入筛子，然后把鸡蛋液倒进去。在锅里加入适量的清水，把装有鸡蛋液的碗放入锅里蒸就可以了。
鸡蛋羹用炒菜锅蒸几分钟蒸熟
大概要蒸八到十五分钟。
蒸鸡蛋羹，时间其实并没有一定，根据碗的大小，水开后，一般8－15分钟为好。
事实上鸡蛋羹要做得好吃，不只是与蒸制时间有关，还与加水量有很大关系，加水过多，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少，则口感不够滑嫩。
加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。
水加入蛋液中，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下，效果更好。
蒸鸡蛋蒸几分钟最合适
一般蒸蛋大约十分钟最好。据经验表明，蒸蛋在十分钟左右是最合适的，因为这样蒸出来的蛋又嫩又滑，还能杀死蛋里的大部分细菌，在安全食用的同时保证了鸡蛋的口感。
蒸蛋，是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30～50%。
多功能电热锅做鸡蛋羹几分钟
电饭锅里蒸鸡蛋羹大概需要12-15分钟。
电饭锅里蒸鸡蛋羹的做法具体如下：
食材准备：鸡蛋5个，凉白开，盐，糖，香油，生抽，味精适量。
1、五个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀。
2、然后加入盐，喜欢生抽味道的，盐可以少加点。
3、加入适量白糖。
4、加入少许味精，可加可不加。
5,再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。
6.倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃，分两次一点一点的加入凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
6、用筛子过滤蛋沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。
7、把小泡泡给隔出来，然后把鸡蛋放入电饭锅。
8、按下煮饭键，过不到两三分钟就会跳起来。然后让它焖个五六分钟。再按下煮饭键。
9、等再次跳到保温时再焖个两分钟。
10、电饭锅打开，往鸡蛋里倒入少许的香油还有生抽
11、电饭锅鸡蛋羹就做好了。
鸡蛋羹蒸50分钟还能吃吗
鸡蛋羹蒸50分钟还是可以吃的。不过鸡蛋羹蒸了50分钟就显得很老了口感方面就要稍微差点，营养方面也会流失的。一般正确的蒸鸡蛋羹时间在10分钟左右，蒸鸡蛋羹的时候用75度左右的温水进行蒸，口感方面会更嫩，也会缩短蒸鸡蛋羹的时间。
文章分享结束，鸡蛋羹蒸多久才能熟？煮几分钟羹蒸出最佳口感和鸡蛋羹用炒菜锅蒸几分钟蒸熟的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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