豆角焯水最佳方法冷水还是热水？

很多朋友对于豆角焯水最佳方法冷水还是热水？和架豆角焯水多长时间不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

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晒干的角吃的时候必须先焯水的。焯到豆角和鲜豆角差不多了或用手掐有八分熟了即可，要不你炖不烂的也不好吃。

如果你晒的豆角是蒸熟了晒的，就不用焯水的时间过长。把豆角放烧开的水里，看豆角开了，用手摸摸豆粒软了就可以了。再去炖最好

下面这个问题就让我来告诉你吧，架豆角焯水大约需要两分钟，两分钟后捞出来，架豆角炒着吃，凉拌着吃都非常受广大朋友们的喜欢的，架豆角也可以做酸菜豆角。还可以包饺子吃，我们全家就特别喜欢吃五花肉豆角馅的饺子的，你也可以做的

，炒豆角，豆角切成丝是要焯水的，焯完水后，在尝试过程中会容易烂，要是肉焖豆角就不需要焯水了可以用温水清洗干净后直接下锅，直到炖烂为止

豆角焯水凉拌和炒都可以，生豆角是有一定的毒性的，而普通的烹饪很有可能导致有一些豆角没有完全熟透，所以焯水是保证豆角全部熟透的方法之一。其次，豆角中的草酸含量也是非常高的，而草酸是到导致人体发生结石的很大原因，而焯水可以去掉豆角中大半的草酸。

而且焯水后的豆角，其实并不会怎么影响口感，反而先焯过水的豆角，还比较容易炒，不会容易糊。而且在焯水的时候，可以放几滴油和少许的盐，这样既能保持豆角的口感，还能让豆角的色泽也维持在一个新鲜时候的翠绿感。然后在焯好水后捞出，还可以过一遍冷水，这样的豆角无论怎么炒或者凉拌都会是好看的翠绿色啦。

豆角焯过水不应该是脆的，正常的豆角焯过水之后都可以吃了，如果是买了泡过水的豆角，炒也炒不软，焯水也跟半生不熟似的，在买豆角的时候，还是要观察看看折断一小截看是否泡过水，如果是泡过水的豆角就别买了，这种豆角是咋炒口感都不会好吃的。

关于豆角焯水最佳方法冷水还是热水？到此分享完毕，希望能帮助到您。