铁棍山药煮多久才能熟？烹饪铁棍山药的最佳时间方法

大家好，今天来为大家解答铁棍山药煮多久才能熟？烹饪铁棍山药的最佳时间方法这个问题的一些问题点，包括铁棍山药煮多久能熟也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

铁棍山药蒸八到十分钟就熟了，铁棍山药是山药中很好的一种食品，营养价值非常高，老年人最适合的佳肴，可以加工成粉条，小吃等等。

十分钟左右。山药放在水中煮，受热面积大且热度高，很快就可以将山药煮熟。山药分为普通山药和铁棍山药。普通山药容易断裂且形体较粗，身上的细毛比较明显且粗壮，蒸熟后食用口感较为脆爽。而铁棍山药形体叫细且有韧性不易断，蒸熟后食用口感软糯香甜。

铁棍山药蒸不烂的原因是煮的时间不够。如果是用平常的锅具蒸煮，需将山药切成小段，放上去蒸20分钟。

如果是用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透，铁棍山药蒸熟后锦密粉嫩，口感极佳。

铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可。

一般情况下上蒸锅，大气上来后大约10-15分钟便可以，如果实在不清楚它是不是熟透，可以像蒸红薯一样用筷子扎扎看。

扩展资料

铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。

山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药六，味地黄丸等供人们食用。

作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。山药中含皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有硒、铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素

铁棍山药切成薄片煮3～5分钟可以熟，山药片较厚时，需要煮8～10分钟。若直接煮山药段，需要煮15分钟左右。具体煮制的方法是先用火烧掉铁棍山药表面的毛，再将山药洗净并切段，之后放入清水内大火烧开转小火煮5～15分钟就可以。

煮铁棍山药时，需要先将山药放在火上过一下，山药表面的毛烧掉后，把山药清洗干净，再把山药切成段。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。