黄瓜干的最佳晒制方法（黄瓜干的烘焙方法）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下黄瓜干的最佳晒制方法（黄瓜干的烘焙方法）的问题，以及和一斤黄瓜晒多少黄瓜干的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

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三斤

大概可以晒出三斤黄瓜。要晒一斤黄瓜干,大概需要三斤的新鲜黄瓜,建议选择头部带黄花,刺多的黄瓜,这种黄瓜晒出来的黄瓜干更可口,干吃,炒菜都可以

食材主料黄瓜干100g辅料生抽适量盐适量鱼香酱适量芝麻适量鸡精适量步骤1.黄瓜干提前泡上2.泡软后，反复清洗，然后挤干3.准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油4.黄瓜里面加适量的盐，鸡精，生抽，然后加一勺鱼香酱5.加熟芝麻6.搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了。7.成品

选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。

把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净，记得，必须冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，最好就是洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干把表面没有水的黄瓜开始用刀切。

记得，不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。

所以，要切厚点，你可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的，就要比垂直切黄瓜来得更好把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果。

这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，你的黄瓜干就晒好了当然，有好些人喜欢用整根的黄瓜来晒的。那么这个时候，建议你选择黄瓜的时候，要选择那些较细的，而且是头带花的那种，而且黄瓜也尽量短才好，这样的小黄瓜荫晒起来，就易干，易保存

①、把佛手瓜洗净，老一点的佛手瓜去皮，比较嫩的佛手瓜不用去皮就可以。给佛手瓜去皮的时候最好带上一次性手套，因为它本身有一种粘液，粘在手上不容易洗掉。

②、把佛手瓜一切两半，用刀挖去瓜核，因为瓜核有苦味。然后把佛手瓜切成手指宽，半厘米厚度的片。

③、把黄瓜清洗干净，先切成两段，再切成厚片，最后切成条。

④、把切好的佛手瓜和黄瓜全部放入盆中，加入两大勺盐，翻拌均匀。腌制几个小时，腌出水分。

再用纱布或者屉布把佛手瓜和黄瓜包起来，用力攥，攥出水分，然后再晾上一个小时，让它再挥发一下水分。

干脆黄瓜皮的腌制方法：

1)黄瓜洗净，用刀小心片下黄瓜皮（瓜肉可做汤）;

2)再改成2厘米见方的块，放盐，白糖腌制约5分钟，挤干水;

3)调料：白醋、白糖、味精、香油、红油调匀，拌入瓜皮中，再放入冰箱约5分钟，取出即可食;

关于黄瓜干的最佳晒制方法（黄瓜干的烘焙方法），一斤黄瓜晒多少黄瓜干的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。