薯条做法简单又好吃的做法大全
- 锐意学习网
- 2024-03-10 11:33:19
大家好，关于薯条做法简单又好吃的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于肯德基薯条的做法大全的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
薯条的家常做法
主料：土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量
辅料：番茄酱3勺
炸薯条正宗的家常做法：
步骤1.给土豆去皮。
步骤2.用刀切均匀的条状。
步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。
步骤5.沥干水分，捞出备用。
步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。
步骤7.热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
步骤8.再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
步骤9.捞出控油即可食用。
步骤10.蘸上番茄酱，超级好吃！
步骤11.香酥可口，外酥里糯！
十种方法做薯条
自制炸薯条
用料
土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量
做法
一个大一些的土豆，削皮洗净
先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定
再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）
锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟
煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们
煮至土豆条呈清透状，关火捞出
煮过的土豆条，没有碎或断
控水5-10分钟
准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动
倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以
摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条
上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠
粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席
加些玉米淀粉，再摇晃均匀
裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热
油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）
炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）
中大火炸，表面微黄
关捞出
开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）
关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油
选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃
薯条和烤翅，是绝配薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心。
最简单的炸薯条
用料
土豆；油；番茄酱
做法
首先将土豆洗干净以后去皮，然后切成条，切条的时候稍微切粗一点味道更加，一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后装在有漏洞的篮子里晾着等5分钟。
现在可以起锅倒油，根据土豆多少决定倒多少油，油只要大于等于土豆的量就行，倒油的时候一定要注意锅里的水一定要檫干，不然油容易飞溅。油先煮一下，有点热的时候把晾着的土豆全倒进去，用筷子时不时的去翻面。多翻几次用筷子戳土豆，如果能戳进去说明土豆已经熟了，现在就关火把土豆夹出晾5分钟。
用料
土豆1个手板那么长；玉米淀粉2克；玉米油加油锅中适量克；盐1克；番茄酱1勺食的时候调味用
做法
1.把土豆切丝，锅里滚水煮一到两分钟，要根据切的大小了控制时间，不能过久太熟会断开。捞起来放网中凉透!
2.这个晾干了的土豆丝，我发现一个更好方法分享给大家，无需放冰箱冷冻。吸油纸抹干水份直接放玉米淀粉搅拌均匀就可以放油锅炸。这个是重大发现哈哈
3土豆丝搅散，均匀撒上两克玉米淀粉搅拌。
4.开油锅必须要大火，取小量土豆丝进去，用长木筷子一边炸一边搅拌防止粘着一起，建议大家用长筷子不易烫伤手。
5.把土豆丝全部炸浅色放一旁装好。
6.一次性把刚才炸的浅色土豆丝再一次进油锅大火炸逼出油，这一步必须看紧，不然很易会炸过了发苦变黑。
7.炸得这个颜色可以出锅，撒上幼盐搅拌。放上吸油纸再放薯条，准备番茄酱。这样简单又酥脆停不了口的薯条必须要趁热吃，时间久很易潮湿。潮湿我们可以回油锅大火炸10几秒又酥脆了。
巧炸薯条
用料
土豆；盐；番茄酱
做法
将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
比KFC要好吃的炸薯条
用料
土豆2个；盐1～2克；番茄酱3勺；淀粉适量；食用油适量
做法
准备两个土豆。
去皮用刀切条状。
切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。
捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭。
给土豆条裹上一层淀粉。
热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
薯条
用料土豆适量；盐适量；淀粉适量做法
1.土豆洗净切条放适量盐泡10分钟，锅中水烧开放入土豆条煮开捞出晾干水分(水分一定要晾干)
2.均匀裹上淀粉放入冰箱冷冻，我冷冻了3个小时，不着急吃冷冻过夜也可以
3.锅里热油，从冰箱取出冻好的土豆条中小火炸，炸至金黄色
4.出锅后撒适量的盐即可，家里如果有番茄酱的话就更好了，我家里没有就没放，小孩子吃最好用自制番茄酱
不会失败的薯条做法
用料
土豆任意；植物油适量；水适量；盐一小撮；番茄酱适量（蘸薯条的啦）
做法
将土豆削皮切条
土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟
烧一锅水水沸后把薯条放下去煮
加盖煮个3-5分钟
将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉
将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制
炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐，配番茄酱味道更佳
懒人薯条
用料
土豆2个；油10ml左右；海盐3克；黑胡椒2g；番茄酱随意
做法
土豆洗干净后切成小条状在水里加盐浸泡30分钟去淀粉
在烤盘上铺一层锡纸土豆条均匀的沾上油码在锡纸上撒一点海盐
非油炸薯条
用料
冷冻薯条若干；盐少许；食用油一丢丢；番茄酱2包
做法
冷冻薯条，直接将少许食用油倒入袋中，摇一摇，使大部分薯条表面粘一点食用油，注意只要一点点油即可。
垫上吸油纸，平铺在烤箱里。
烤箱180度预热3-5分钟，将烤盘放入中层或者中上层，上下火200度，25-30分钟，喜欢吃软点的25分钟左右，喜欢干点的30-35分钟左右
烤至表面微黄，撒上点食盐提味，即可出锅
自制炸薯条
用料
土豆2个；盐凭感觉；油500克；番茄酱2勺；玉米淀粉凭感觉克
做法
挑2个稍微大点的土豆，去皮切条备用，稍微粗一点小方条。注意不要太细。
然后锅里水烧开，土豆倒进去煮一分钟，捞出来沥水20分钟。
沥好水的土豆倒入玉米淀粉和一点点盐充分搅拌均匀。
锅内倒油，油七成热倒入土豆炸两分钟捞出晾15分钟左右。
注意土豆第一次下锅炸不要炸太老，后面还要再炸一遍的。
油温七八成热时继续倒入土豆炸，大火炸两分钟，然后转最小火慢慢炸。
这个时候的薯条看上去已经很好看了，喜欢吃软的时间上稍微炸短点，喜欢吃酥一点的稍微炸久一点。
炸至薯条表面金黄出锅。
土豆条做法简单又好吃儿童
首先要做土豆条好吃有营养又不会对儿童产生过大的身体负担那么我们就要减少土豆的油炸过程。
其次我们可以把土豆煮的八成熟然后捞起来过一道水。
最后把土豆稍微用油过一下在锅里炒一下。最后捞出来用适合的调料比如小孩喜欢吃的糖醋味来调制。这样子的土豆条既不会有太多的油炸过程也会比较有营养。还可以加入山药粉。
炸薯条正宗的家常做法
1.
准备两个土豆去皮切粗条
2.
用清水洗去表面淀粉
3.
沥干水分
4.
烧一锅水，加入5克葱段，3片姜，2个八角，十几粒花椒，3片香叶和一勺盐
5.
水开煮五分钟，捞出残渣
6.
将土豆条倒入
7.
水开煮两分钟捞出
8.
平铺完全沥干水分
9.
在完全沥干水分的土豆条中加入一大勺土豆淀粉
10.
拌匀
11.
油温七成热下入土豆条
12.
全程小火，将土豆条炸熟捞出
13.
升高油温，继续倒入土豆条复炸30秒
14.
捞出控油即可食用
肯德基薯条的做法大全
自制肯德基薯条的做法
1. 准备好原材料
2. 土豆去皮洗净切成条
3. 切好的土豆条冲洗干净
4. 入锅煮至七分熟，煮的时候锅里加入适量盐
5. 冲凉水后沥干，放入冰箱冷冻24小时以上
6. 土豆条从冰箱里拿出来，轻轻摔几下，就散开了，去掉表面的冰渣
7. 拍上面粉，使每一条土豆都均匀裹上面粉
8. 油温六成热时下入土豆条，边晃动锅边用筷子翻动
9. 炸到金黄出锅控油
10. 薯条炸好了
自制肯德基薯条成品图
关于本次薯条做法简单又好吃的做法大全和肯德基薯条的做法大全的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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