山东海虹(山东海鲜排行榜前十名)

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2024-03-10 11:33:19

大家好，关于山东海虹很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于山东海鲜排行榜前十名的知识，希望对各位有所帮助！

山东胶东美食

胶东不仅历史悠久，而且美食资源丰富！有许多传统老胶东特色美食，身为胶东人的你，也不一定都吃过。

烟台焖子：用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

青岛馓子：馓子是一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，以青岛的最为有名。馓子的品种繁多，风味各异，馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。

乳山琼脂冻：乳山沿海盛产石花菜，琼脂冻就是用石花菜熬制而成的。食时，将琼脂冻切成较薄的小块，加上味精、香油、盐、蒜泥、醋等调料，就是一盘清凉爽口、味道鲜美的菜肴。

蓬莱小面：蓬莱小面是山东蓬莱汉族传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。具有独特的海鲜风味，营养丰富。相传在蓬莱农村办红白喜事时，小面是必上主食，而客人吃蓬莱小面会被视为对主人的尊重。因此主人一般都会聘请当地比较有身手的师傅来现场“摔面”。

荣成油炸糕：也叫做俚岛油炸糕，早先是荣成的名吃之一，其行为直径7厘米左右的小圆饼，以面粉为皮，内夹糖汁。俚岛油炸糕皮薄而均匀，糖汁多而点滴不漏，外酥里嫩，香甜不腻，百吃不厌，远近闻名。

文登糖瓜：“高村的火烧，脉田的糖，文登的包子不用尝”，在威海文登市，流传着这样的一句俗话。其中，“糖”指的就是文登市高村镇脉田村制作的糖瓜。百年来，脉田糖瓜制作者凭借着老手艺，不添加任何糖分和漂白粉，用雪白的大米和香甜的小麦做出酥脆可口的糖瓜。

玉米饼子：玉米饼子是胶东沿海地区人民过去的主要食品，人们习惯叫“苞米饼子”，有烀饼子、蒸饼子、菜饼子和片片等多种。菜饼子是用玉米面加野菜或青菜叶子上锅蒸熟，是人们度荒年时的主食，现已很少有人食用了。

胶东喜饼：胶东喜饼，喜饼，又名“喜饽饽”、“媳妇饼”，汉族传统名点，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，完全用鸡蛋和油和面，所以更加甜酥，也适合我们日常当甜点吃，不怕干，可以放一个月左右。

烟台盘丝饼：盘丝饼是在抻面的基础上发展起来的一种精细面食品，是山东烟台的汉族传统名吃，面丝金黄透亮，酥脆甜香。清末薛宝辰的《素食说略》中，对用福山拉面制作的盘丝饼有详细说明。

山东省赶海最佳地点排行榜

排行榜如下：

一，红岛

地址:山东省青岛市城阳区

二，刘家湾赶海园

地址:山东省日照市东港区涛雒镇沿海公路中段

三，养马岛

地址:山东省烟台市牟平区天马路

四，刘公岛

地址:山东省威海市环翠区海滨北路

五，青岛赶海园

地址:山东省青岛市

六，万宝滨海风景区

山东省日照市东港区

七，长岛旅游景区

地址:山东省烟台市蓬莱区

八，乳山银滩

地址:山东省威海市乳山市

九，崆峒岛

地址:山东省烟台市芝罘区东北部海域

十，海阳旅游度假区

地址:山东省烟台市海阳市黄海大道南路

到山东哪个地方吃海鲜最好

我老家山东烟台，在威海居住2年，青岛定居已经14年，主要说这三个地方我知道的海鲜。其他地方也有很多，但是了解不多，欢迎补充。

山东地理位置非常特殊，北部沿海是渤海和冷水黄海，南边沿海是温水黄海，虽然胶东半岛纵横跨度不大，但是海鲜的品种和口感有很大的差别。

总体来说，海鲜是非常有地域性和季节性的食材。

相对南方，山东海域多数海鲜产量不算太高，而且很多特色海鲜产量不高，所以一般本地海鲜都相对贵一些。

说到青岛海鲜，离不开的肯定是沙子口，青岛市区主要的本地海鲜来源，开海期间，每天凌晨海鲜又好又便宜，不过前提是得会挑。

青岛相对山东其他沿海区域，处于温水水域，且水深，非常适合海鲜生长，所以一样的品种，青岛海域的海鲜相对烟台，威海，要长得快，所以青岛多大鱼。

青岛有句老话，“鲅鱼跳，丈人笑”，春天鲅鱼最好的时候，青岛女婿都得给丈人送鲅鱼，青岛的鲅鱼，个头大，味道鲜，鲅鱼最大的特点就是没有鱼鳞，骨头除了中间主骨架和两边，没有暗刺，大个鲅鱼，腥味相对较低，非常适合老人孩子吃，外地人也不会觉得太腥，而且非常适合包饺子，青岛的鲅鱼饺子也是非常出名的。青岛八带也很好吃，墨鱼饺子，喜欢吃海鲜饺子的可以尝试，用墨汁揉面做皮，吃起来很健康。

青岛的黄鱼和偏口个头相对也大，好吃。但是我最喜欢的是青岛的面包鱼，肉嫩，肥美可口，这个来青岛真的可以尝一尝。

贝壳类海鲜，青岛人吃嘎啦哈啤酒，无人不知，红岛蛤蜊，会场螃蟹，海捕大虾，蛎虾等都是鲜的代表，在青岛很有地域特点。胶州湾的海参，鲍鱼，海星也是非常棒的。海星甚至还会泛滥成灾，不过这玩意儿容易闹肚子，不是常吃海鲜的人尽量别吃。

青岛的琵琶虾很棒，也就是大家熟悉的皮皮虾，但是后海的虾姑子，肉更好吃，会做的，搞点啤酒，美汁汁。小龙虾在海虾面前，真的啥也不是，只是海虾更适合吃活的鲜的，而且吃本味更好。

威海我住的时间不长，给我留下最深印象的就是乳山的海蛎子和荣成的海带。

荣成的海带真心是我吃过的最好吃的海带，厚但不硬，鲜而不腥。适合海带的各种吃法。荣成自产的海带扣小零食超级好吃。

乳山的海蛎子，也就是生蚝，男人必备佳品，又肥又好吃，不需要买最好的，因为自己吃的话，即使一般品质的也很好吃，如果送人当然要选好的啦，搞点柠檬辣根，生吃也是不错的。煮着吃准备点醋姜末。

烟台是我的故乡，三个地方海鲜对比，烟台壳类海鲜相对要比其他两个地方的好吃点，而且山东吃海鲜，烟台有永远忽略不了的莱州湾。

海里面什么海鲜最鲜美？一般去查都会告诉你是生蚝，但是真的做出来以后，鲜美程度什么能和海肠子比？估计很多人都没吃过这个，但是如果到了烟台，一定要尝尝，随便一个海肠子炒韭菜，就能给你吃顶了，茛脆，吃起来吱嘎吱嘎的，整上杯烟台姑娘，享受。但是海肠子现在可是非常贵的，随便来一盘就得大几十。

蓬莱是黄渤分界的地方，这里的海参，鲍鱼，扇贝，鲻鱼，鲈鱼都是非常棒的，因为生长周期比南部水域更长，所以品质也相对更好。

不得不提的莱州湾。

开春的桃花虾，别的地方产桃花虾卖二十一斤，莱州的看起来又小又丑的就敢卖到100一斤，还供不应求。中秋节，南方梭子蟹能卖80一斤，莱州本地的就敢卖180一斤，最主要的是很多当地人根本抢不到，都是提前定，等船上岸，基本就没好的了。梭子蟹，蛏子，珍良鱼，花蛤，大鳞鲆，榻米鱼，鹰爪虾等，由于其特殊的水温和上升洋流，莱州湾出产的这些海鲜吃起来完全和别的地方不一样味道。饱满鲜美肉质有韧性回甜。莱州的海蜇，前几年还闹灾害了，那玩意儿又多又鲜。莱州有两个小海鲜深受本地人喜欢，一个是青鳞鱼，晒干以后炉火一烤，那个香啊，不过很腥，海边人很多都受不了，但是喜欢的爱死。梧桐花，哇哦，不尝尝，永远想不到的好吃，不过有些人看到可能下不去嘴。

至于潍坊，去的不多，但是潍坊的大白蛤是真的肥，而且潍坊沿海也属于莱州湾范围。东营的黄河口刀鱼等海鲜，我没幸吃到，想来也肯定好吃，河海汇流处的海鲜，必然肉质偏闷，滑，香。

山东是一个海洋资源非常丰富的省，但是前几年山东附近海域捕捞有点过剩，海域又相对偏北，市场需求量又大，所以很多海鲜本地的比外地的贵不少，也有很多外地冒充本地海鲜的。如果买到本地鲜活的海鲜，壳类的最好吃本味，稍微一蒸或者焖，本地还有种做法叫烀，或者直接吃生的，才是壳类海鲜最好吃的吃法，死了就别吃生的了，不然窜稀让你怀疑人生。

山东海鲜排行榜前十名

一、海虹

海虹可以说是最便宜的海鲜，每年刚一开春就是胶东地区海虹收获上市的季节，这个时候的海虹壳薄肉肥，吃起来鲜香可口。

二、大笔管蛸

春天里的大笔管蛸，肚子里面都带着小米粒一样大小的籽，这样的大笔管蛸咬上一口，可以说是又鲜又香。

三、鸟贝

鸟贝是胶东春季常见的贝壳类小海鲜，它长着发达的腕足，据说是能够在沙滩上跳跃起来，因此也被称作“飞蛤”。

四、墨鱼豆

春天是墨鱼产卵的季节，这个时候小墨鱼刚刚孵化出来，因此肉质特别的鲜嫩，一口下去在口中爆汁的感觉又鲜又香。

五、嘎巴虾

嘎巴虾也叫作“夹板虾”，这种小虾离水以后还能存活很长时间，这在野生虾里是不多见的。

六、面条鱼

面条鱼也是春季所独有的一种小鱼，这种小鱼通体雪白，一点硬刺都没有，虽然个头比较小，但是吃起来又鲜又嫩。

七、毛蛤蜊

毛蛤蜊的价钱跟海虹差不多，它不同于其它的蛤蜊处理不好里面会有沙子，毛蛤蜊的肚子里是没有沙子的。

八、桃花虾

每年桃花盛开的时候，胶东沿海都会出产一种小虾，这种小虾的头里面都是籽，吃起来要比大虾还要鲜上很多。

九、桃花蛸

桃花盛开的时候也是小八爪鱼开始生长的季节，这个季节的八爪鱼肉质特别鲜嫩，怎么烹制也不会炒老，因此大家管这季节的八爪鱼称作“桃花蛸”。

十、皮皮虾

皮皮虾绝对算得上春天里的明星海鲜，从现在一直到五一前，这段时间都是品尝皮皮虾美味的好时候。

干海虹泡发后怎么做菜

桃妹来解答。

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海虹，其实还叫淡菜，青口。咱国家南北都有。桃妹曾经在宁波象山吃过当地的海虹，是桃妹吃过的海虹中最好的，个大肉肥，快赶上海蛎子了。

海虹这玩意属于平民海鲜，巨便宜成筐买，但鲜味重，腥气更重。东北这玩意也不少，大连最多，海虹干也多。吃法呢，东北一般是随大连，大连呢一般是随山东。泡发了可以炖汤，可以烧肉，可以炒菜，可以拌，可以炖鸡蛋……还可以剁碎做成馅来包包子，锅贴，杂粮饼子等等，吃法很多。桃妹今天就来说个几种。

第一种：海虹干炖肉。

海虹干先用清水加点酒泡发，洗净沙子后待用。

五花肉切块，洗净后先下焯水后捞出待用。

锅内放油，下姜片炒香后放肉块翻炒吐油后加海虹干一起翻炒，加料酒，生抽，老抽，少许糖调味，继续翻炒均匀。

倒入足够的清水烧开后撇沫，改小火咕嘟一个半小时即可。

第二种：海虹干窝鸡蛋。

海虹干先清水加料酒泡发洗净后控水切小丁待用。

取一个碗，加海虹干丁，酱油，胡椒粉，盐，料酒，葱花，少许油搅匀后打进去几个鸡蛋。

家里做米饭的时候把卧鸡蛋放上去，饭好卧鸡蛋也好了，开吃吧。

第三种：海虹干雪菜蚕豆汤。

蚕豆最好是干得，烧出来香。鲜蚕豆桃妹总觉得有一股臭不拉几的味道。

把干蚕豆和海虹干一起放到清水里加料酒泡开，洗净后待用。雪菜洗净后挤净水份切碎末。

锅内加少许油，先放入姜蒜末炒香，加海虹干，蚕豆干炒出香味，再把雪菜末放进去炒下。加清水烧开，加盐，胡椒粉调味。

小火炖个10分钟，尝尝咸淡补下味道，倒点香油就行。

第四种：海虹干杂粮饼子。第一步还是先泡海虹，泡发后洗净剁碎待用。青菜洗净后下开水里烫一下捞出浸凉，挤去水分切成碎末。把海虹干和青菜碎到一起，加盐，胡椒粉，少许糖，生抽，香油，猪油搅拌均匀。三份玉米面七分白面加酵母和在一起，揉成面团后发酵熟后揉成面皮，包上馅料。电饼档加热后倒少许油，把包好的杂粮饼子放上去烙熟即可。

以上就是桃妹的回答啦，看完的小朋友焖可以获得：海虹徽章。其实都是家常做法，原本就不难。大家都动手一试吧。如果对您有所帮助，请点赞和关注吧。就这样，大家再见了。