炸香肠的做法大全（炸香肠的步骤及配料搭配）
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- 2024-03-10 11:33:19
其实炸香肠的做法大全（炸香肠的步骤及配料搭配）的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸肠怎么炸，因此呢，今天小编就来为大家分享炸香肠的做法大全（炸香肠的步骤及配料搭配）的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
空气炸锅炸香肠的正确做法
用料
烤肠适量
灵魂酱料：
孜然适量
辣椒面适量
蚝油适量
白芝麻适量
油适量
做法步骤
做法
1、台湾烤肠或者普通火腿肠都可以
2、两边斜切小口，不要切断火腿
3、放入铺好油纸的空气炸锅
4、正反面都刷好油
5、空气炸锅180度15分钟
6、烤到一半的时候翻个面继续烤
7、来做个灵魂蘸料，准备好辣椒面孜然粉白芝麻
8、淋热油，加蚝油搅拌均匀
9、烤好啦
10、穿上竹签
11、刷酱料
12、不喜欢吃辣的，可以直接吃原味的，也很好吃哦
炸肠怎么炸
1、准备好香肠，一根一根地串起来，所有的线都做好后，用刀把香肠顶部的刀换一下，这样更好吃。
2、把锅里的油加热，当油温在50%左右时，将香肠放入香肠中煎制，油炸时，用手拿着油条，然后把香肠放进油里，把香肠煎到开花为止。
3、准备适量孜然、白芝麻、辣椒粉、烤肉拌匀，在锅里烧热油，倒在调味料上，搅拌均匀。
4、炸香肠，直接蘸上调味料，或将调料均匀刷在顶层，即可食用。
炸干肠的做法
主料：
香肠6个
孜然粉1勺
辣椒粉1勺
胡椒粉一点
白芝麻一点
辅料：
盐适量
鸡精适量
做法：
1.香肠剥皮用刀在表面划几刀。
2.在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。
3.搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。
4.把香肠放入刚才的油锅，中小火炸到表面脆脆的就好了。
5.把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了
炸香肠怎么切花刀
1炸香肠可以使用花刀切，但需要技巧和经验。2花刀是一种切割技术，可以将食材切成花瓣形状。切炸香肠时，需要将香肠对半切开，再斜切成薄片，最后将切好的香肠片重新拼成花状。3如果你没有经验或技巧，可以选择其他切割方式，如斜切或直切。同时，使用尖锐的刀具和小心操作可以确保安全。
油炸香肠配料秘方
用料：白芝麻2勺、孜然粉1勺、盐半勺、糖1勺、豆瓣酱1勺、淀粉肠4跟、辣椒面2勺。
步骤1：准备4根淀粉肠（台湾烤肠也可以）不要鸡肉肠哦，炸出来不好吃，难定型。
步骤2：肠两面划刀，斜着切，切深一点，不要切断哦！
步骤3：油烧3分热（筷子插一下周围很多气泡就可以放进去啦）放入淀粉肠。
步骤4：火腿肠用中火炸至两面金黄后盛出来。
步骤5：盛出后，剩下的油做酱汁，放入白糖、白芝麻、少量盐、1勺豆瓣酱，2勺辣椒面，少于味精，搅拌均匀后关火。
步骤6：然后火腿肠放锅中在滚一圈，最后美味又辣又脆的开花肠就做好啦！
关于炸香肠的做法大全（炸香肠的步骤及配料搭配）的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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