订婚为什么要吃饺子

订婚为什么要吃饺子？

因为饺子谐音交子，就是相交子时，交好运发大财，因为饺子的形状又像元宝之故 在民俗中，饺子从做馅、包的形状、到吃的过程，都有许多讲究。

先说做饺 子馅。饺子馅有荤有素，通常是荤素搭配。在制馅的过程中，最讲究的是剁馅。就是把肉类、蔬菜和各种佐料搭配好后，放在案板上用刀细剁的工序。剁馅时， 刀与案板撞击，发出铿锵有力的“嘭嘭”声，人们都希望自己家的剁馅声音是最 响的，也是时间最长的。为什么呢？原来汉语发音，肉加菜调馅，谐音“有财” ，剁馅声最响而且时间长，寓意“长久有余财”，谁家剁馅的时间越长，说明包 的饺子就多，象征着日子红火富有。馅做好了，包饺子的形状也有讲究，大多数家庭习惯保持传统的弯月形。就 是把圆圆的面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏匀， 称为“捏福”

有的家庭，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，像“元宝” 形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋，有的地方干脆就把饺子叫做“元 宝”。在农村，人们将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满的麦穗，象征着 新的一年会五谷丰登

新郎新娘要吃饺子和面条。饺子叫子孙饺子、面条叫长寿面（也有叫宽心面的）。

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