食品级不锈钢一定要是304吗

食品级不锈钢一定要是304吗？

不一定。

不锈钢实际上没有食品级这个级别，所谓食品级只是对符合食品安全国家标准产品的一种俗称，和材料（如 不锈钢）以及牌号（如 304）没有直接关系。只要满足食品安全国家标准要求的不锈钢，都是“食品级”不锈钢。

304 是美国的不锈钢牌号，是一种比较容易满足食品级要求的不锈钢。常用于食品接触用的不锈钢还有：

1Cr18Ni9Ti （新钢材国标已删除该牌号）奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 321 不锈钢；

06Cr19Ni10 奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 304 不锈钢；

12Cr18Ni9 奥氏体不锈钢 相当于美国牌号 302 不锈钢；

06Cr13 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 410S 不锈钢；

12Cr13 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 410 不锈钢；

20Cr13 马氏体不锈钢 相当于美国牌号 420 不锈钢；

30Cr13 同 2Cr13。

奥氏体不锈钢，具有良好的塑性、韧性、焊接性、耐蚀性能和无磁或弱磁性。适合制造餐具和长时间盛装食物的容器；

马氏体不锈钢，具有较高的强度、硬度和耐磨性。但耐蚀性稍差，塑性和可焊性较差。用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的场合。适合制造厨刀、水壶 等 结实或不大接触酸碱食物的物品。

不一定

食品级不锈钢主要有430不锈钢、304不锈钢和316不锈钢

430不锈钢普通能够避免自然条件的氧化，但是无法抵御空气中化学物质的氧化，不经常运用的话，还是会由于非自然要素而发作氧化的现象。

304不锈钢是能够抵挡化学物质的氧化的，它是国度压力锅规范必需运用的材质，不锈钢压力锅的规范材质就是304以上，由于国度批准的压力锅消费工厂不多，所以全部都是最低规范运用的304不锈钢

316不锈钢愈加好，它是用10%的镍来制造的，不锈钢更耐用更抗蚀，这种不锈钢称为18-10不锈钢，也就是医用不锈钢，完整没有金属离子析出，十分的平安。

不一定。不锈钢实际上没有食品级这个级别，所谓食品级只是对符合食品安全国家标准产品的一种俗称，和材料（如 不锈钢）以及牌号（如 304）没有直接关系。只要满足食品安全国家标准要求的不锈钢，都是“食品级”不锈钢。304 是美国的不锈钢牌号，是一种比较容易满足食品级要求的不锈钢。常用于食品接触用的不锈钢还有：马氏体不锈钢，具有较高的强度、硬度和耐磨性。但耐蚀性稍差，塑性和可焊性较差。

用于力学性能要求较高、耐蚀性能要求一般的场合。适合制造厨刀、水壶 等 结实或不大接触酸碱食物的物品。

304是美国的一个标准，是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。304不锈钢含铬18%，含镍8%，这样的不锈钢耐腐蚀性比较好。而我们国家标准GB4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》其实并没有规定食品级不锈钢的牌号，只是规定与食品接触用的不锈钢必须满足5项重金属迁移物指标：

也就是说，不锈钢餐具在制作过程中允许加入一些重金属，但是这些金属迁移入食品中的量，不能超过上面标准的规定。

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