腌螃蟹吃法？

腌螃蟹吃法？

黄酒醉螃蟹的做法：

主料：螃蟹1000g。

辅料：黄酒1000g、盐适量、糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、醋适量、先抽适量、胡椒粉适量。

1、准备好食材。

2、准备好腌料。

3、螃蟹用清水浸泡2个钟头，用刷子洗净，沥干。

4、把黄酒倒入器皿。

5、放入所有调料。

6、把螃蟹放入。

7、马上盖上盖子。

8、过24个钟头即可食用。

1.螃蟹泡水30分钟

2.分离壳肉，蟹钳，也就是蟹脚

3.蟹壳边边的壳用剪刀剪掉，吃起来更方便些

4.蟹脚轻轻拍碎，腌的时候更入味

5.姜葱香菜切段，辣椒蒜头切碎，倒醋，酱油 放盐，一次放够

6.加点凉开水，搅拌之后放冰箱两小时就可以吃了

主料：小螃蟹1000克

配料：酱油、芫荽，姜，蒜头，白酒各适量

1. 将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料。

2. 将洗干净的小螃蟹放进腌料中浸泡，既要渗入肉中，又不能太浓，因为随着浸泡的时间会变得越来越咸，盖上保鲜膜放入冰箱两三个钟就可以吃了。

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