山姆扇贝肉做法？

山姆扇贝肉做法？

山姆扇贝肉、姜蒜、青葱、红椒、黄酒、盐、鸡粉、花椒粉、生粉、清水、食用油。

做法：

1. 山姆扇贝肉表面用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 姜、蒜、青葱、红椒切成末备用。

3. 取一个碗，在里面加入黄酒、盐、鸡粉、花椒粉、适量的生粉和清水，搅拌均匀备用。

4. 取一个平底锅，加入适量的食用油放在火上，加热。

5. 加入姜、蒜、青葱和红椒末，炒出香味。

6. 放入山姆扇贝肉，翻炒几下，加入调好的酱汁，大火翻炒均匀。

7. 等到汤汁变稠，淋入少量的食用油，炒匀即可出锅食用。

这样，一份美味可口的山姆扇贝肉就完成了。山姆扇贝肉肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的海鲜美食。

食材用料

贝壳肉适量，油盐适量，料酒适量，生抽适量，葱姜蒜，小米椒适量

做法步骤：

1，锅中倒油

锅中倒油，油热后倒入贝壳肉。

2，不停翻炒

放入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒，翻炒至料酒挥发，将贝壳肉推至一旁。

3，制作完成

倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎、盐、鸡精，淋入清水，焖煮一分钟左右即可。

准备食材：扇贝8个、粉丝2把

调料：蒜头半颗剁碎、蚝油2勺、酱油2勺、生抽2勺、小米辣4颗剁碎、食用油适量

制作步骤：

1.用小刀把扇贝肉从扇贝上切下并洗净沥干

2.粉丝用开水浸泡10分钟

3.将所有调味料装入小碗中备用

4.热锅下食用油烧至冒烟倒入调味料中搅拌均匀

5.粉丝均匀铺满扇贝上方

6.将搅拌均匀的调味料倒入扇贝上方

7.水开后中火隔水蒸十分钟即可

以下是山姆扇贝肉的做法：材料：- 山姆扇贝肉- 青葱- 姜片- 蒜- 盐- 生抽- 料酒- 白胡椒粉- 鸡精- 植物油步骤：1. 将山姆扇贝肉洗净，剁成小块。2. 将葱、姜、蒜剁碎备用。3. 锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。4. 放入扇贝肉煸炒，加入1勺生抽、1勺料酒、1/4勺盐和白胡椒粉，继续煸炒。5. 煸炒至扇贝肉变色后加入适量水，大火煮沸后调小火，加盖焖煮5分钟。6. 打开锅盖，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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