微波炉烤红薯原理

微波炉烤红薯原理

1、微波炉烤红薯原理？原料地瓜(又叫红薯)4个，(红薯又分好几种，各自的水分不同，甜的程度不同，烤制出的味道也不同。

2、红薯最好是红心的，如果红薯买的不好，再怎么烘烤都不会觉得好吃的。

3、)厨房用纸四张。

4、以前用炉子烤的地瓜既不方便地瓜烤出来的颜色也不好看，现在用微波炉烤地瓜方便又干净。

5、做法：方法一：先将红薯洗干净，这样红薯表面会有水分，然后用一层厨房纸或保鲜袋将红薯装起来，将红薯包裹严实。

6、将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟(小一点的转4分钟，大一点转8分钟)。

7、然后取出用手按一下，如果没软就再加转2-3分钟，如果软了就去了保鲜袋，再用中火转3分钟左右。

8、提示：可以直接放到微波炉中，大火6分钟左右，可以自己摸索下，出来的效果很好。

9、烤箱和微波炉烤红薯加热原理不同：其最根本的区别，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热，属于传统电热加热，烤箱是由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，属于电磁波加热，微波炉由里及外的传热。

10、加热效果不同:微波炉在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。

11、使用过微波炉的人都会发现，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。

12、因为微波炉本身是利用微波，引起水等物质的高速震动，从而使食物自身加热，所以烤出来的红薯会很干。

13、建议你烤的时候可以在红薯外面包两张湿纸巾，这样烤出来的红薯会好很多。

14、如果你要用微波炉加热的方式来烤红薯，不对，叫热红薯的话，红薯表皮带些水，这样再去加热，中高火，这样会好一些。

15、微波炉的加热原理是利用集中的微波穿透食物，令食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）快速振荡摩擦而令食物被加热，食物中的水分越多，越容易被加热。