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西米煮几次

西米煮几次

1、西米煮几次？西米，是做奶茶的常用食材。

2、也是做饮品的常用食材，西米的原产地在马来群岛一带，它是由棕榈树的树干，经过多次加工就成了木薯粉，就成了西米。

3、由于木薯粉属于硬质粉质食材，比较难煮，而且口感劲道有Q弹感，因此，做成西米以后，就更不煮了，其实西米真名字叫做“真珠西谷”，白净滑糯营养丰富，一般人都可以吃，没有什么忌讳。

4、西米别看它小小的，白白净净的，但是煮起来真的很麻烦，耗时间又耗精力，如果煮的时候用小窍门煮就好多了，下面我就分享自己煮西米的小技巧，现在是夏天了，自己在家就可以做西米奶茶和做西米甜饮品了。

5、第一：开水下锅做法：用一个大一点锅，加足够的凉水，西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。

6、大火烧开以后，下西米转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时的打开锅盖子搅拌几次。

7、避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。

8、第二：过凉水做法：打开锅盖看到西米还有硬芯，把西米捞起来，加进凉水里，多冲洗几次，西米已经凉透了捞出来。

9、这样过凉水，西米吃起来劲道Q弹。

10、第三：二次煮西米做法：加足够的凉水大火烧开，继续转中小火下西米煮10分钟左右，关火之后，一定要加锅盖再焖20分钟左右。

11、第四：再次把西米捞起来，看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。

12、把西米捞出来再次过凉水，就可以任意吃西米了。

13、每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

14、第四：再次把西米捞起来，看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。

15、把西米捞出来再次过凉水，就可以任意吃西米了。

16、每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

17、第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。

18、第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。

19、第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。

20、第四步：加糖、椰浆及杂果等配料后搅动，即可食用。

21、我都是温水下锅的。

22、太开的水放西米的话更不好煮，通常我拿西米很黑米煮粥的，，都是温水下西米，开水下黑米，他们它们熟的时间都差不多的。

23、西米煮到透明就差不多了、煮一次就好了，先把水煮开，然后放西米，十分钟左右就可以捞起来了，过冷水，备用。