河南有什么面

1、河南有什么面？烩面说起河南的面条，令人想到的第一个应该就是河南烩面了。

2、凭着烩面这张河南面食的名片，河南在各省的美食江湖中也有一席之地。

3、不同于大多数面条烫面、浇汤的做法，烩面的精华在于小碗单出，原汤煮面。

4、传统的烩面大多数是以羊汤为底，扯面下锅，然后和粉丝、豆腐丝、海带丝等食材同煮，最后铺上羊肉，汤鲜、肉香、面片劲道！捞面条捞面条是河南民间最普遍的主食种类之一，捞面条有许多不同的做法，大致可以按冷热、荤素来分类。

5、做法简单，吃起来爽滑筋道，西红柿鸡蛋捞面条最常见。

6、炎炎夏日，来一碗手工捞面条，放点蒜汁荆芥，用青椒豆角肉末鸡蛋番茄做好的卤汁往面条里一浇，既简单方便，又不失美味。

7、不管是在装修精致的餐厅，还是街头小店，都少不了这碗捞面条，这样的捞面条你想吃吗？粉浆面条粉浆面条是起源于河南省方城县的传统小吃，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。

8、制作粉浆面条的原料一般有芹菜，煮熟的花生米，细面条，煮熟的黄豆，炒制过的面粉，芝麻盐，花生碎，浆水等。

9、粉浆面条制作简单，酸味独特，容易消化，老人和小孩都爱吃。

10、卤面河南卤面，也叫作河南蒸面，是河南的地方特色面条。

11、卤面一般用的是湿面条，配菜可以用五花肉，包菜，豆角，蒜，姜，葱段等。

12、蒸好的面条筋道入味，不粘不坨。

13、它的做法是首先把面条蒸熟，然后把配菜翻炒，调味，加入适量的清水，煮两分钟，再将蒸好的面条放入锅中，用筷子将其搅拌均匀，搅好之后在锅中焖一分钟，使其彻底吸收汤汁，最后二次上锅，蒸八分钟左右。

14、芝麻糊汤面芝麻糊汤面也是河南人爱吃的面条之一，它的独特之处就在于它用到了芝麻叶和面油，芝麻叶需浸泡一会儿使用，配菜有芹菜，胡萝卜，香菜，葱，花生等。

15、芝麻糊汤面做法简单，充满了家乡的味道。

16、在阴天或者下雨天，来一碗芝麻叶面条，感觉暖暖的。

17、盆面条盆面条是河南周口市商水县巴村的地方特色面条，它的做法简单，主要是用十三香调味。

18、通常人们在吃盆面条的时候，会搭配熟食店铺的酱牛肉来吃。

19、盆面条物美价廉，三元钱一碗，这样的盆面条，你心动了吗？洛阳红薯面条红薯面条是洛阳的特色面条，在上个世纪，红薯面条是洛阳人的最日常的食物。

20、它的做法是将切好的红薯片晒干后磨成面粉，再蒸成面馍馍，压出圆滚滚的面条，淋上蒜汁就可以开吃了，这个红薯面条筋道细长光滑可口，连吃几顿也不会腻。

21、滑县炝锅面炝锅面是河南滑县的地方特色面条，是汤面条的一种，配菜有豆芽，小白菜，豆角等。

22、河南人常吃的炝锅面有西红柿鸡蛋炝锅面，肉丝炝锅面等。

23、下雨天，吃上一碗炝锅面，美滋滋的。

24、河南是面食大省，种类众多，风格独特，口味各异，比较有名的有：炒面，烩面，焙面，板面糊涂面大刀面三丁捞面羊肉糊汤面炝锅面焖面疙瘩面山野菜杂面郑州烩面酸浆面条开封焙面饸饹面南阳板面商水疙瘩面焦作孟州炒面三门峡大刀面信阳热干面漯河芝麻叶杂面条除了名列十大名面的河南烩面外，还有开封焙面、郏县饸饹面、浆面条、板面、疙瘩面、孟州炒面、灵宝大刀面、信阳热干面、芝麻叶杂面条、河南卤面、河南捞面、糊涂面、油泼面等。

25、河南最著名的面食是烩面，而烩面不同的地区有不同的做法，然后就是焖面焖面，一般就是豆角焖面是豆角和肉炒完之后，把熟面放在菜上面，用菜汤去把这个面给焖透。

26、河南烩面。

27、河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠享誉中原，遍及全国，是我国十大面条之一，也是河南大小吃之一。

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