中国西红柿的历史渊源（西红柿什么时候传入中国）

锐意学习网
2024-03-10 11:33:19

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下中国西红柿的历史渊源（西红柿什么时候传入中国）的问题，以及和西红柿有什么营养价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

西红柿为什么挂果后不再结果了
先有了西红柿，还是先有的甜柿子
西红柿有什么营养价值
西红柿怎么保存
西红柿发芽生长过程

西红柿为什么挂果后不再结果了

有的品种只能生长一年，所以到了第二年就不会结果了。

大部分的都属于多年生的，到了第二年还是会继续生长的，再结完第一批果实的时候，可以对它适当的摘心，能增加产量。

西红柿从坐果开始，直到果实成熟一般需要40-50天左右的时间。当西红柿植株进入结果期之后，其果实通常情况会在植株完成开花授粉后的3-4天内开始膨大，并且会在7-20天内达到最高峰，30天后到达膨大的极限，40-50天后果实会开始着色，逐渐变为红色或者黄色，眯起来也会微微发软，成熟后即可采摘食用。

先有了西红柿，还是先有的甜柿子

先有的甜柿子，甜柿子是我们本土生张的，而西红柿是由外来进入中国的。西红柿，原名番茄，原产于美国，16世纪初17世纪末（明朝万历年间）传入中国。事实上，西字就意味着它不是我们国家的本地人。万历年间，有一本名为《植物制品》的书，记载了西方传教士带来柿子。天启时期，《群芳铺》称西红柿，植物名史图考称之为为“小金瓜”，烟雨楼笔记称之为为洋柿子，我们也一直沿用国外柿子的名字。

西红柿有什么营养价值

西红柿，又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。营养分析番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。相关人群一般人群均可食用。1.适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；2.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。食物相克西红柿忌与石榴同食。制作指导1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。2.青色未熟的西红柿不宜食。3.烹调时不要久煮。4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。食疗作用西红柿性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。其他相关西红柿是明代时传入中国的。很长时间作为观赏性植物。成书于1621年的《群芳谱》载：“番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一数二三十实。缚作架，最堪观。来自西番，故名。”直到清代末年，人们开始才开始食用西红柿。备注1.在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。2.不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。3.如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。4.去除西红柿皮的方法：（1）把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。（2）把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。

西红柿怎么保存

你好，我是嘴嘴深夜食堂，很高兴跟你分享

西红柿大致可以分四个保存方法，

一：最简单直接的方法就是就是放冰箱。

二：常温保存，西红柿蒂朝下放于常温下能减缓空气进入西红柿内，也能减缓西红柿中的水分从蒂的破损处流出，这样能保存大概一周左右。

三：制酱保存，西红柿洗干净切成块放碗里，然后放蒸锅蒸盖紧锅盖，蒸20分钟左右，取出晾凉后就可以保存在阴凉的地方了。

四：保鲜膜，用保鲜膜多裹几层置于室内阴凉处，但是要每天换一遍保鲜膜，换之前一定要把西红柿表面的水分擦干哦

以上是我分享的几种保存西红柿的方法，不过像这种蔬菜类不建议长时间保存，建议当天买最好了！

西红柿发芽生长过程

一、发芽期

从种子发芽至第一片真叶出现(破心),为发芽期。具有高生活力的种子,在适宜条件下,发芽期为7~9天。种子发芽,必须具备适宜的温湿度条件与良好的通气状况。种子发芽后,先长出胚根,然后胚轴伸长,把子叶顶出土面,子叶展开后生长点破心长出第一片真叶。

二、幼苗期

从第一片真叶出现至开始现大花蕾,为幼苗期。幼苗期的前期只有营养生长,后期以营养生长为主,同时开始了生殖生长。夏秋季节,幼苗期通常只需45~50天就可完成,但冬春季节由于环境温度低,光照弱,植株生长缓慢,常常需要55~65天才能通过幼苗期。

在幼苗前期,根系生长速度很快,主根生长的同时形成大量侧根,有利于吸收土壤中的营养成分;叶面积不断增大,通过光合作用积累养分,为花芽分化储备物质基础。此阶段幼苗的生育状况将影响植株花芽分化的早晚和第一花序节位的高低。如果苗床温度过高,幼苗会徒长,花芽分化会延后,花序节间也会变长;如果苗床温度过低,容易形成所谓的“老公苗”,即生长点不再分化,植株停止生长,这种苗在生产上没有任何意义。

当幼苗形态上具2~4片真叶时开始花芽分化,直至出现大花蕾,此为幼苗后期。一般幼苗积温达570C~600C花芽分化开始,此时生长点已分化出8~9片真叶,然后停止分化叶片,生长点形成花原基,分化花芽。冬季育苗,苗龄长,苗期往往进行一次分苗。为了不影响花芽分化,生产上多在花芽分化前,即在苗形态上具2叶1心时进行分苗。待长出新根缓苗后,植株开始花芽分化,至出现大花蕾准备定植时,幼苗已分化出3穗花序,进入开花期。