掌中爪是什么

1、掌中爪是什么？掌中爪是鸡爪脚掌中间凸起的一块肉。

2、因在鸡脚掌心，而且量少，故名掌中宝。

3、以前吃掌中宝的人很少，而且数量很少，所以很贵。

4、但是现在吃的人越来越多，为了降低成本，很多商家都会把鸡腿、鸡翅和鸡骨头等关节里的脆骨当成掌中宝，口感类似，而且数量可以增加，价格可以更低。

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