菜花做法

大家好，关于菜花做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花菜的做法的知识，希望对各位有所帮助！用料。

⒈有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个。

⒉做法。

⒊花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。

⒋然后洗净用小刀拆成小朵。

⒌入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至凉透，沥水备用。

⒍五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段。

⒎锅烧热放油，油热下大葱白爆香。

⒏下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分。

⒐加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

⒑倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下。

⒒加入一汤匙生抽。

⒓再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右。

⒔把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。

⒕准备一个新鲜的花菜。

⒖Ok，然后用水将其洗干净，把下面的叶子去掉，上面有点脏的东西也要去掉。

⒗然后用到把花菜切成不规则的小块。

⒘注意要从根部开始切哦，这样子会比较完整。

⒙然后放入锅内，导入清水，记得清水不用没过花菜，只要没过根部就可以了。

⒚记得要放盐哦。

⒛放一点就可以，不要太多。

煮起来的时候也是没有味道，放点盐可以稍稍加点味儿。

差不多煮个三分钟，大火，就可以了。

可以自己先拿一根吃吃看，根部若是熟了，那就肯定熟。

但是不要过熟。

然后拿出一个小碗，倒入酱油和料酒，酱油多，料酒为辅，喜欢醋的也可以放，糖的话按个人喜好。

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至举报，一经查实，本站将立刻删除。