食用油哪种燃点最好

食用油哪种燃点最好

1、食用油哪种燃点最好？大豆油最好食用油的燃点在215-257℃，不同品种的食用油燃点不同，如大豆油的燃点是257℃、玉米油的燃点是246℃、花生油的燃点是226℃、芝麻油的燃点是215℃。

2、汽油的燃点是427℃、柴油的燃点220℃。

3、在不同大气压下燃点也会有所变化，一般气压越低，燃点越高，如柴油机。

4、柴油机正是通过将空气压缩，降低柴油的燃点，达到燃烧的目的大豆油的燃点最高：257℃。

5、食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

6、常温下为液态。

7、由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

8、食用油燃点最好的是菜子油。

9、菜子油是一种半干性油脂，色金黄。

10、因含有芥酸而有“辣嗓子”的气味，但炸过一次食品可除去。

11、菜子油性温，味甘辛，具有补虚，润肠之功效。

12、所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能够软化血管，延缓衰老；而且，菜子油中富含种子磷脂，有助于血管、神经、大脑的发育。

13、通常食用油的沸点一般都在200℃以上,燃点通常340度。

14、大豆油、葵花籽油、玉米油及花生油的发烟点分别是257℃、225℃、230℃和225℃,而橄榄油的发烟点较低,只为190℃。