柴鱼淡菜粥的做法

柴鱼淡菜粥的做法

材料

柴鱼干1条，花生米150克，大米

做法

1、先将柴鱼干头部敲碎，浸泡一个小时左右，洗净切块。

2、将切好的柴鱼干、洗净的花生米、大米一起放锅里大火煮一小时，再文火煮半小时。

3、放入盐和自己喜欢的调料就可以啦！

柴鱼淡菜粥的做法

食材：粳米、柴鱼、淡菜干、料酒、调味品

做法：1、准备好所有食材，先将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。

2、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

3、将柴鱼切成小块状备用。

4、起锅，锅中加入冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮。

5、粥将成时，下入淡菜、柴鱼和盐，熬煮至粥熟，再加入少许香油拌匀即可。

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