睇牛仔煲猪骨的做法

睇牛仔煲猪骨的做法

准备材料：睇牛仔150克、胡萝卜一根、玉米一根、猪骨400克、蜜枣1个、新鲜淮山250克、姜片6片、水1.5升。

1、淮山洗净去皮切块、睇牛仔洗净切片、胡萝卜洗净去皮切块、玉米洗净切块、姜洗净切片。

2、猪骨洗净切块，然后放到煮锅中焯一下水，再捞出来备用。

3、把猪骨放入煮锅中，倒入适量的清水，然后放睇牛仔、胡萝卜、玉米大火煮沸。

4、煮沸后倒入电炖锅中，然后放入姜片和密枣，煲1.5小时。

5、最后半小时加入淮山，再次按下快速沸腾键，煲至结束即可。

6、完成。

睇牛仔煲猪骨的做法

需要准备的食材：猪骨500克、睇牛仔30克、淮山10克、桂圆10克、薏米30克、姜、盐、黄酒。

步骤

把猪骨洗干净剁成小块，加入水浸泡半个小时，浸泡出血水，浸泡好后洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

把猪骨放进砂锅里，薏米用水提前浸泡两个小时，把睇牛仔、淮山、桂圆洗干净放进砂锅里，再把薏米放进去，放入姜片。再加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮两个小时，时间到后加入盐调味，即可。