牛肉煮多久最好吃（牛肉烹饪时间及烹饪方法分享）

大家好，如果您还对牛肉煮多久最好吃（牛肉烹饪时间及烹饪方法分享）不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉煮多久最好吃（牛肉烹饪时间及烹饪方法分享）的知识，包括婴儿牛肉煮多久的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

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首先要选择新鲜的羊肉，先泡在冷水中3～4小时，泡出羊肉血水和腥味，泡好后的羊肉多清洗几遍，然后冷水下锅焯水，焯水后的羊肉再用冷水洗净，加入温水、葱姜、陈皮，大火烧开后转文火慢炖2小时，最后加盐，美味的清炖羊肉好吃不腥。

切成一片一片的，用鸡蛋清和生粉，少量的盐，腌制一下，烤着也好吃，刷火锅也好吃，如果水煮的话要买包火锅底料

十分钟至45分钟

1、一般牛肉腌制十分钟至45分钟。对于不同的牛肉做法,所需的腌制时间也不尽相同。

2、腌制10分钟可以使调料更好得渗透进牛肉本身,且牛肉本身肉质的香味也能够留住。若是用盐腌制,腌制的时间要控制到小于3分钟或大于45分之内,因为腌制3分钟后,盐会把牛肉中的水分吸入至45分钟后,水分才重新回到牛肉中

用冷水煮。

用料：牛腱肉2000克、生姜2大块、冰糖1大块、黄酒两大勺、生抽1大勺、老抽半勺。

卤料：桂皮1大块、香叶2片、草果2颗、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把。

1、将所有卤味调料放入锅中，大火煮开，再熬半小时制成卤料汤待用。

2、处理牛腱肉：牛肉撒上细盐（便于出血水和后期成形)，静置半小时以上。

3、把静置好半小时的牛肉用清水洗净，锅中放入冷水，将牛肉和两大块生姜一起放入锅中煮沸，将血水煮干净。

4、捞出牛肉，用自来水冲洗干净，放在一旁待用。

5、锅中放热油，准备好的一大块冰糖小火熬制，熬至变色起泡。

6、将生姜和洗净的牛腱放入上述糖油中翻炒，上色，加黄酒两大勺，生抽一大勺，继续翻炒。

7、将炒好的牛腱肉倒入之前的卤料汤锅中，起大火煮半小时以上。

8、卤好的牛肉盛起晾干，（有时间可以晾一个晚上，后面切片的口感会好一些)，没空的就晾冷即可。

9、将晾冷的牛腱再放入卤料汤锅中继续回卤，加入四勺盐，大火煮半小时以上。

10、将卤好的牛腱盛出放凉，然后切片摆盘即可食用。

1需要煮10-15分钟2因为宝宝的消化系统还不够健全，牛肉需要煮烂，煮10-15分钟可以确保牛肉的软烂程度，也可以杀死细菌，保证宝宝的健康。3如果宝宝的牙齿已经长出来了，可以考虑适当缩短煮的时间，但也要确保牛肉软烂易咀嚼。同时，还需注意选择新鲜的牛肉，避免食品安全问题。

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