鱼头豆腐的做法步骤详解，让你轻松做出美味的鱼头豆腐
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- 2024-03-10 11:33:19
很多朋友对于鱼头豆腐的做法步骤详解，让你轻松做出美味的鱼头豆腐和鱼头豆腐汤要炖多长时间不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
金枪鱼头炖豆腐的做法
主材：腌干金枪鱼500克，生姜5克，剁椒酱10克，酱油醋适量，大蒜2克，青椒5克，烧腌干金枪鱼块的做法：
1.锅烧热，下油，等冒烟，下姜块，炒香，下鱼块，先炸一面，至金黄翻面。
2.两边都金黄后，放入剁椒酱，翻炒，倒入适量的酱油醋，翻炒，过一分钟后加热水下去，盖过鱼，下大蒜片后盖锅盖闷，3.汤少了一半后，放入切块的青椒，盖上锅盖，青椒变色后准备起锅。
腊鱼头烧豆腐怎么做好吃又简单
用料
腊鱼头4个
豆腐1块
生姜1块
开水适量
白醋1大勺
鸡精适量
葱花适量
油适量
做法步骤
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1、腊鱼头剁成小块，用清水冲洗一下表面的灰尘，捞出控水备用！
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2、起锅烧油，放入姜片炸一下！
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3、放入腊鱼头稍微煎一下！
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4、倒入适量的开水！(倒入开水炖出来的汤像牛奶一样白！)
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5、煮开，转小火慢炖半个小时！
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6、豆腐切成小块，葱切成葱花备用！
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7、放入切好的豆腐！
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8、煮开，再继续小火慢炖半个小时！
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9、放入一大勺白醋去腥提鲜！
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10、放入适量的鸡精调味！
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11、起锅前放入适量的葱花即可！(腊鱼头腌制过有咸味，所以炖这个汤不需要另外再加盐！)
鱼头豆腐捞饭的做法
1.主辅料：洗净鱼头、鱼尾、豆腐、葱、姜
2.豆腐切块，葱、姜切丝
3.热锅冷油，放入鱼头、中火煎制
4.两面煎制定型后，放入葱、姜丝
5.开大火，先后烹入醋、料酒
6.烹入生抽
7.加入清水，烧开炖制
8.炖制5分钟左右，加盐调味，放入豆腐
9.继续炖制3分钟，即可关火
10.出锅盛入碗中
11：汤中加入蒸好的米饭就完成啦
鱼头豆腐汤要炖多长时间
25分钟左右。
熬鱼头豆腐汤的时候时间选择25分钟左右即可，这样不仅能使鱼头以及豆腐中的营养物质得到充分释放，还能使做出来的汤味道更为鲜美。
鲢鱼头炖豆腐的做法白鲢鱼怎么做好吃
材料
主料：鲢鱼头450克，豆腐300克
辅料：香菇（鲜）10克，油菜心2棵,金华火腿10克，香菜5克
调料：花生油5克，胡椒粉3克，盐4克，料酒3克，大葱2段，生姜2片
制作方法
1.将鲢鱼头，去鳞、去鳃洗净，鱼头正中一分为二备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。
2.炒锅注油烧热，放入姜片擦锅（鱼头不粘锅），下入鱼头煎至上色，加大葱爆香，加香菇，火腿，青菜心，豆腐及适量汤汁，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。
文章分享结束，鱼头豆腐的做法步骤详解，让你轻松做出美味的鱼头豆腐和鱼头豆腐汤要炖多长时间的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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