韭菜鸡蛋饺子馅秘制做法，美味可口的饺子馅料分享

大家好，今天小编来为大家解答韭菜鸡蛋饺子馅秘制做法，美味可口的饺子馅料分享这个问题，博山韭菜鸡蛋馅怎么调好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

?1拿出鸡蛋。把鸡蛋打开放到碗里。先把鸡蛋打开放到碗里。准备好。

?2在碗中少加点盐。再加一小勺水。用筷子把鸡蛋搅拌均匀。在鸡蛋里边加上适量的水和盐，这样做出来的鸡蛋更松软美味。

?3准备炒锅。在锅中放适量的油，把鸡蛋倒进锅里，炒熟后，再盛出鸡蛋。这样鸡蛋准备好了。先把鸡蛋做熟，这样做馅就方便多了。?

4把韭菜摘好。洗干净之后，切好。准备好韭菜馅，切的时候注意不要太长了。??

5把切好的韭菜和鸡蛋放进大碗里。加入适量的油、盐、十三香。准备好调馅的大碗，放入韭菜和鸡蛋。再加入佐料即可。?

6最后。把馅用筷子搅拌均匀即可。这样韭菜鸡蛋馅就调好了。搅拌均匀之后，馅就做好了。可以包水饺，做馅饼或者是包子

香菇韭菜鸡蛋馅的饺子特别的好吃，怎样做好韭菜鸡蛋香菇的饺子馅呢，下面我们一起来学习吧。

食材：韭菜一把、香菇4个、鸡蛋2个、盐小半勺、胡椒1勺、生抽2勺、芝麻油3勺。

方法/步骤

1、准备好韭菜和香菇，把它们洗干净备用。

2、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切，有的喜好切的更碎一点的。香菇也给切碎点，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。

3、准备好2个鸡蛋，把鸡蛋打散备用。锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，把大块用锅铲切碎稍等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀，这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。

注意事项

鸡蛋和香菇都有鲜味，可以不放鸡精味精等调味料了。

饺子营养丰富，韭菜馅儿的饺子吃起来就是香，有种特殊的香气，鲜。韭菜鸡蛋水饺主料就是韭菜、鸡蛋二种，我搭配了杏鲍菇(不加味精)。调料加点、玉米油、香油、蚝油、盐、五香粉调和一下，这个饺子就好吃得不行，绝对鲜香。

1、韭菜鸡蛋馅是许多人都喜爱的一种馅料，在制作饺子时经常使用，通常已经调制好的韭菜鸡蛋馅可以放入冰箱中冷藏保存，我们要用保鲜膜将韭菜鸡蛋馅密封起来，放置外部的细菌侵入韭菜鸡蛋馅，这样它就能保存两天左右而不变质。

2、冷藏保存韭菜鸡蛋馅的时间相对较短，如果我们想要让韭菜鸡蛋馅保存更久时间的话就可以选择直接将它放入冰箱中冷冻保存，这样可以让韭菜鸡蛋馅保存一个月左右而不出现变质的现象，不过这种保存方法可能对韭菜鸡蛋馅的味道、口感造成较大负面影响。

准备好鸡蛋五花肉和韭菜。

韭菜洗净沥干水后切成细粒。

五花肉切碎用刀剁成肉沫，然后在肉沫里加入盐，鸡精和少许淀粉调匀备用。

把鸡蛋打在碗里加少许盐打散备用。

锅里放油待油热时把鸡蛋到入锅里快速用筷子搅拌成小颗粒，盛出切碎备用。

用一个大碗先放入切好的韭菜，加点猪油拌匀，这样可以防止韭菜出水。然后依次放入五花肉沫和切碎的鸡蛋和少许酱油搅拌均匀，最后的一步一定要记住加入淀粉再次搅拌均匀，这样做出的韭菜鸡蛋馅是不会散的，哪怕你不做饺子用锅来慢慢煎熟也不会散的。

你学会了吗？

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