粮库玉米被虫蛀 脱皮玉米粒是怎么脱皮的

本篇文章给大家谈谈粮库玉米被虫蛀，以及脱皮玉米粒是怎么脱皮的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

玉米发霉怎么办

1加水静置浸泡

轻度霉变玉米逐步掺入正常玉米中使用，霉变玉米粉碎，加入3-4倍的水，进行搅拌静置浸泡，每日搅拌换水2次，浸泡的水由茶色变成无色为止，洗后尽快使用。

2磨成小颗粒加入加入清水进行搅拌

霉变玉米的毒素集中分布在玉米的胚芽部分，将玉米磨成1.5-4.5mm的小颗粒，加入5-6倍加入清水进行搅拌，胚芽部分碎片因密度较轻而浮在水面上，捞出或随水倒掉，反复数次，即可达到脱胚去毒的目的。

3吸附霉菌毒素分子

使用能够吸附并捕获霉菌毒素分子的矿物质——硅酸铝盐、沸石、膨润土、活性炭、硅藻土等，或是牛血清白蛋白、酯化甘露寡糖等。

4使用有机酸类添加剂、益生菌类

补充充足VA、VD、VE、VK、叶酸，有机硒、蛋氨酸等以缓解中毒效应，或使用有机酸类添加剂、益生菌类产品。

玉米如何去掉胚芽

有专门的机器可以做到。需要以下工序：

(1)选料选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。

这道工序最好使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米碴用钢磨加工成细玉米面。玉米的皮和胚重量不同，因此可以经过风选或者水泡去除玉米皮，剩下的就是胚芽。

削玉米最快方法

1、先选择好颗粒饱满，没有虫蛀的玉米，将玉米表皮及玉米须先清理干净，再将玉米用手在中间掰开，将玉米一分为二。

2、玉米掰开后漏出中间的玉米棒，我们用剪刀插入玉米棒中间最嫩的位置，然后用剪刀在中间撬动几下，这个时候玉米棒就会从中间裂开，再用剪刀用一点力，将玉米在中间一分为二。

3、玉米棒撬开后，就可以看到边缘的2条玉米粒，这个时候，我们就可以直接用手1条条的将玉米粒剥下来了，这样剥出的玉米粒，每一粒都没有损坏，用来做菜口感好，而且也比较漂亮

脱皮玉米粒是怎么脱皮的

有专门的机器可以做到。需要以下工序：

(1)选料选用籽粒饱满、无发霉虫蛀的角质多的玉米为原料，黄色或白色玉米均可。

(2)清选除去玉米中的石子、铁丝、草棍等各种杂质，经过直径6毫米的筛子筛分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均匀的玉米。

这道工序最好使用清选机，既节省人工，又可得到高质量的玉米籽粒。

(3)脱皮与脱胚清选过的玉米先进行水分调节，用热蒸汽或90℃以上的热水浸泡3～5分钟。然后用碾米机或卧式脱胚机将玉米碾破，玉米胚和皮脱落下来，用风选机除去。玉米碴用钢磨加工成细玉米面。玉米的皮和胚重量不同，因此可以经过风选或者水泡去除玉米皮，剩下的就是胚芽。

玉米极易霉变的温度和湿度是多少

玉米胚大。玉米胚部几乎占全粒体积的三分之一，占全粒重量的10%-12%，其呼吸强度大，吸湿性强，带菌量大，容易酸败。玉米胚部含有丰富的营养物质，极易感染大量的微生物，整粒含有77%-89%的脂肪，在高温高湿情况下，脂肪容易产生酸败，致使胚变色变味，不仅影响适口性，而且丧失发芽能力。

原始水分大。一般新收获玉米的水分在20%-35%，降雨使玉米难以充分干燥，自然也就增大了玉米的生理活性，使储藏稳定性大大降低，极易导致霉变。

水分：玉米水分超过14%，不能长时间储存。温度：采购的玉米人库时，检查玉米温度，超过室温3°C时，要先凉一下，等温度降下来，才能入库。储存时要密切监视玉米温度，温度高时，及时通风翻倒。虫蛀：计划长时间储存的玉米要熏蒸防止虫蛀，发现虫蛀后，要尽快使用。变质:变质程度高的玉米要扔掉，不能作为饲料。破碎性：玉米粉碎后不耐储存，要赶快使用。

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