苋菜烹饪方法分享，美味又健康的苋菜营养方法

大家好，今天给各位分享苋菜烹饪方法分享，美味又健康的苋菜营养方法的一些知识，其中也会对苋菜苋的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1、准备一把鲜嫩的苋菜，切掉根本，摘掉老叶，改刀切成大段，放入盆中，清洗干净，控干多余的水分。

2、先舀入一勺植物油，翻拌均匀，再少量多次地添加面粉，让面粉包裹住茎叶，最后抖一抖，抖掉多余的面粉。

3、起锅烧水，水开放入苋菜，不要铺得太厚，大火蒸3-4分钟，守在旁边即可，因为蒸的时间很短，蒸过头了会流失营养，还会影响口感。

4、关火开盖，快速抖散降温，这样能防止粘连，再简单调一个料汁，放辣椒油、生抽、芝麻香油、蒜末，翻拌均匀，即可开吃，鲜香味美，即可当饭，还可以当菜

每年的4月是苋菜种植季节，准备苋菜种子5克。

把苋菜种子撒在营养钵里，上面撒一层营养土，浇上水催芽。

三天以后种子就发芽了。

一周以后，把苋菜苗移栽到菜地里。

按时浇水，施肥，除草，搞好田间管理即可。

成果图

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，由此可见其营养价值之高。常吃苋菜还可以减肥强身，有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。

我比较喜欢做苋菜皮蛋汤，我把归为家常快手菜。操作步骤如下：

第一步：买来的苋菜，洗净，切段，备用。

第二步：蒜切片。

第三步：锅内热油，油热后放入蒜片，炒出香味后，放入皮蛋，皮蛋炒至外皮起泡。然后放入苋菜根儿，一起翻炒。炒软后放入苋菜叶，一勺生抽、半勺蚝油，继续翻炒。

第四步：苋菜富含丰富的花青素，红彤彤的。一盘美味的皮蛋苋菜就出锅啦。

旱菜和苋菜本质上是没有区别的，只是不同的地方有不同的叫法而已，很多地区的人们都把苋菜叫做汉菜，人们通常会写成旱菜，可能是由于它比较耐旱。苋菜比较喜欢温暖湿润的气候和水分充足的土壤，这样的生长条件对它的生长发育非常有利。

苋菜也叫红苋菜、红菜、青香苋、米苋等，它的茎部粗壮，经常分枝，叶片呈卵形、披针形或者菱状卵形，颜色为绿色或者红色，紫色或者黄色，或者是部分绿色夹杂着其他颜色，它的种子呈近圆形或者倒卵形，颜色为黑色或者黑棕色。

苋菜喜欢温暖的气候，耐热力较强，但是不耐寒冷，比较适合在23至27℃的温度下生长，一旦低于20℃就会生长缓慢，10℃以下种子发芽困难，它在高温短日照的条件下非常容易开花结籽，偏碱性的土壤下生长良好。

苋菜的病虫害较少，是广大群众在夏季比较喜欢的绿叶蔬菜之一，同时苋菜里面含有许多人体所需的营养物质，营养价值极高，食用之后对身体健康十分有益。苋菜的原产地是印度，现在主要分布在亚洲南部、中亚、日本等地。

1、播种：苋菜适合种植的时间是3-4月份，在春天和秋天都是适合播种的。苋菜播种的时候就是在平整土面上浇透水，然后将种子和西沙混合以后均匀的撒播在土面上，然后覆盖上一层薄土，大约3-7天就可以发芽了期间是不需要浇水的。

2、日常管理：等到苋菜长到2-3片真叶的时候是需要间苗的，这样可以保证苋菜植株吸收足够的营养。等到长到5-6片真叶的时候就需要经行第二次间苗了，把一些瘦弱有病虫害的植株全都拔出，这样还可以防止病虫害的侵袭。

3、苋菜是属于较耐旱而不耐涝的属性，浇水的方法宜小水勤浇，夏季的时候要注意浇充足的水分。苋菜是比较喜温暖的，最好是在22-28度的生长环境，如果是在冬天种植需要在室内种植的。

文章到此结束，如果本次分享的苋菜烹饪方法分享，美味又健康的苋菜营养方法和苋菜苋的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！