虾仁炒菜的最佳食谱（虾仁炒菜的烹饪方法）
- 锐意学习网
- 2024-03-10 11:33:19
大家好，今天小编来为大家解答虾仁炒菜的最佳食谱（虾仁炒菜的烹饪方法）这个问题，茶叶虾仁正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
净菜虾仁怎么炒
净菜也称新鲜消毒蔬菜，是用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品。
净菜公社在那个基础上更进一步，会帮你配好主菜和配菜的比例，还会帮忙配好调味料，拿回家把所有的东西混在一起炒一下就可以吃了，我是料理菜鸟，没结婚前常买来自己在家烧，现在嫁了个会烧菜的老公就不太买啦，偶尔犒劳他一下我也会想亲自做做饭，就会提前一天去净菜公社订菜，很方便的，强力推荐。《清炒虾仁》
原料：虾仁、青红椒、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。
准备：虾仁加盐、胡椒粉、料酒拌匀，再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右。青红椒洗净去蒂切菱形块。
做法：炒锅倒油烧热，油热后下入姜末炝锅，倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用。把余油再次烧热，下青红椒块炒至断生，加少许盐调味。再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可。
说明：很简单的家常菜，只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行。另外，记得用白胡椒粉。
茶叶虾仁正宗做法
茶叶虾仁是一道以虾仁和茶叶为主要食材的家常小炒菜，口感清香、鲜嫩，做法简单易行。下面介绍一种正宗的茶叶虾仁做法：
所需材料：
1.虾仁250克
2.茶叶20克
3.大葱1根（切成段）
4.姜片适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.食用油适量
8.糖适量（约1勺）
9.生抽适量
10.醋适量
11.鸡精适量
制作步骤：
1.将虾仁去掉虾线，洗净后用盐和料酒腌制10分钟，去除腥味。
2.茶叶用热水泡软后沥干水份备用。
3.热锅凉油，加入葱段和姜片爆香。
4.加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5.加入少量生抽和糖，翻炒均匀。
6.加入适量清水，烧开后加入泡软的茶叶，翻炒均匀。
7.加入醋，翻炒均匀，大火收汁。
8.加入鸡精调味，出锅装盘即可。
温馨提示：
1.茶叶虾仁是一道快炒菜，虾仁煮时间不要过长，以免影响口感。
2.茶叶要泡软后再加入，否则口感会比较涩。
3.起锅前可以根据个人口味加点醋，可以让虾仁更加鲜美。
4.鸡精的加入要适量，不要过多，否则会影响口感。
鲜虾肉怎么炒好吃
食材明细
虾子肉、香菇、青椒、小米椒、蒜、食用油、料酒、盐、鸡精。
1、香菇切片，其余配料切碎即可。
2、香菇需提前预热翻炒几分钟，盛出待用，放入蒜青椒等配料爆香加入虾子肉爆炒至变色，在加入料酒继续翻炒。放入香菇，盐，鸡精翻炒。
3、装盘即可。
西红柿虾仁炒菜花怎么做
食材：菜花500克，虾仁100克，西红柿2个，酱油少许，盐少许，葱少许，姜少许，油适量
步骤：
1、菜花瓣成小块用热水焯熟沥干水分。西红柿去皮切块。
2、虾仁洗净剔除黑线。
3、油热放入葱姜，虾仁接着放入炒加西红柿。
4、炒至八成熟，放入菜花，加入盐，酱油。
5、放入少量水翻炒，水差不多没有即可出锅。
虾仁炒蛋的做法
食材：鲜虾半斤鸡蛋3个小葱适量，老姜适量
调料：食盐、白胡椒粉、淀粉、料酒各适量
1、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒、白胡椒粉、姜片、淀粉抓匀腌5分钟。
2、碗里打入3个鸡蛋，加一小勺清水，食用盐打散
3、切点葱花、姜丝备用
4、烧热锅，放油，放姜丝爆香，下虾仁炒至7分熟盛出待用
5、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液，鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁，加入葱花，快速翻拌均匀即可。
OK，关于虾仁炒菜的最佳食谱（虾仁炒菜的烹饪方法）和茶叶虾仁正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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