做元宵家常做法

做元宵家常做法？

原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

碗中倒入一些糯米粉，用温水和面，下手揉成光滑的面团，把面团放到案板上，揉搓成条，用刀切成小颗粒，用手搓成小圆球，锅中水开下入姜片、红糖，融化后下入汤圆，煮至浮起，下入糯米酒，下入枸杞煮开即可。

元宵节汤圆不用买,你自己在家做,成本不到10块。

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