西米直接煮会怎么样？

西米直接煮会怎么样？

西米可以直接煮着吃。做法为：1、烧上一锅水，水量要能淹过大西米2倍以上。在快开锅的时候，把大西米用清水冲洗一下。但如果确定比较干净，也可以不用冲洗。2、等锅中水开后，放入大西米，再次烧开后转小火，边煮边用筷子顺一个方向搅动，以免糊锅底或西米抱成团。一般来说，至少需要煮45分钟，期间还要注意搅拌。3、煮到大西米半透明时，关火，盖上锅盖焖10分钟左右。然后再烧上一锅水，水开后，用漏勺捞出原锅中的大西米，放入刚烧开的水中，烧开后转小火继续煮。此时还是要注意搅拌的。4、煮到还剩一点点白心的时候，关火，焖10分钟左右，也是焖至看不到白心为止。然后倒到漏勺里，将热水过滤掉，将西米浸入提前准备好的凉水中，这样可以使大西米变得很Q、很有弹性。也可以用冰水浸泡，口感更好。

西米直接煮会变成一坨，类似浆糊的胶状物，粘性非常强。西米正确的煮法是，把水煮开，把西米倒进去，大火煮开，期间用勺子时不时搅拌，防止粘锅，煮十分钟左右，关火，盖上锅盖焖三分钟，捞出后将西米过水，再次烧开水，放西米进去焖煮十分钟，直至西米变透明，捞出过水才是我们日常生活中所能吃到的西米露。注:煮西米要有耐心，而且需要经常拿勺子搅拌，以防粘锅。

西米直接煮的话，煮了好一会儿，它会变成透明的，像奶茶店里面卖的一些芒果西米露啊！等等，西米露他里面的西米露都是透明的，因为西米露煮了一会儿就会变成透明的

所以根据奶茶店里面西米露是透明的，我们也可以知道西米直接煮会变成透明的

可以不过煮西米是很有讲究的，我之前弄过两回，头回自己想当然的煮，粘锅很厉害，西米也不成粒后来上网看了一下人家介绍的方法，自己再弄就好多了，你可以参考一下网上的方法我是边煮边搅动，然后马上就关火盖盖子闷熟的，西米一粒粒的，也不粘锅

西米不用泡，水烧开直接把西米放下去煮15分钟左右，再盖上锅盖焖15分钟左右至看不到有白点就熟了

可以直接煮，得注意火候，煮到还有一点白心时改小火，或者关火焖，白心消失在煮一下就行了

西米直接倒入锅里加水煮，煮一会儿西米就化成水了，甚至都粘连在一起煮成了一坨！

直接煮也可以，就是时间长点，泡过更好，泡的时间不要太久，自己看着办

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