清炒芦蒿的家常做法？

清炒芦蒿的家常做法？

主料

芦蒿500g

辅料

蒜子数个

干辣椒3个

盐适量

鸡精少许

淀粉适量

蚝油1勺

清炒芦蒿的做法步骤

1.芦蒿要先将根部老的部分摘去，然后用水淘洗干净。

2.将芦蒿切成三厘米长的小段，头部的叶子嫩的话也是可以留下来吃的。

3.蒜子，干辣椒剁碎。

4.锅中放油，下蒜子和辣椒炒出香味。

5.芦蒿下锅翻炒。

6.加入蚝油，盐，鸡粉调味，爆炒一分钟。

7.、放入一小勺淀粉水，继续翻炒1分钟不到，即可关火出锅。淀粉水可以让芦蒿口感爽滑脆嫩、色泽翠绿好看。当然如果不喜欢黏黏的感觉，也可以是不放的。

8.碧绿碧绿的芦蒿春季是正肥美的时候，素炒最好吃，平抑肝火又能预防牙病。

9.容易上火的人和三高的人群，春季常吃这道家常菜是非常不错的选择。

用料:

牛肉500g

淀粉10g

胡椒粉 5g

生抽 1勺

料酒 1勺

酱油 1勺

盐 1勺

芦蒿 300g

小米椒 1-2个

步骤:

步骤 1

加入淀粉、调和油、料酒、生抽或盐、老抽（少量）、黑胡椒少

步骤 2

芦蒿洗净切段

步骤 3

开大火下去牛肉快速翻炒，断生后立刻加入芦蒿，如果怕牛肉老也可以先铲出再下芦蒿。 调味加入盐和少许麻油即可，出锅前加入少许小米椒增加鲜辣味

主料:

芦蒿200克，

杏鲍菇一根，大蒜2瓣，葱花1勺，

辅料:

油适量，

盐适量，

生抽适量，

1. 芦蒿洗净比段。

2. 杏鲍菇切丝。

3. 起锅，锅中放入适量油，烧热后放大蒜，葱花爆香，放入芦蒿、杏鲍菇 翻炒均匀， 加入适量盐和生抽继续翻炒片刻断生即可出锅。

清炒芦蒿的做法

1、芦蒿摘去叶子，洗干净控干水分，用刀从中间对半切一下，切成比饺长的段；

2、准备几个蒜头切片、姜丝、葱段，辣椒（根据个人口味可选）放入油锅中爆香，倒入芦蒿，大火翻炒2分钟放盐、味精即可以出锅了。

希望我的回答能够对你有所帮助就好。

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