白酒单宁越高越好么

1、白酒单宁越高越好么？单宁含量与白酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，白酒越好。

2、好白酒应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。

3、单宁过重，就好比一个人骨骼壮大，但是皮肉单薄，一定会瘦得非常难看。

4、对于白酒而言，单宁是骨骼的话。

5、皮肉就是酒香（果香、陈化香、木桶味等）以及酒精了。

6、沉重的单宁要匹配厚重的味道，在加上相应的酒精含量，才能有均衡的感受，同时具有陈年的潜力。

7、白酒的单宁如果太高的话，就会过度发酸，发涩影响白酒的口感和品质。

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