满汉全席有素菜吗

1、满汉全席有素菜吗？素菜，41种。

2、四到奉：什锦头盒-个、下马点二式（粉果、烟麦）、上汤片儿面每位-盆四热荤：四冷荤：四双拼：四大碗：四中碗：银针炒翅、鼎湖上素匹每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌四座采：八咸点：八甜点：改瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐-面：干烧伊面九寸-干饭：白饭-稀饭：白粥四饭菜：咸蛋、炒菜-汤：草菇蛋花汤四跟汤：草丛上汤（跟伊面）四跟面制品：如意卷（跟哈尔巴）-百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。

3、二分手：大红瓜子、炸银杏仁四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂园干四糖果：糖莲子、糖冬瓜，糖菊饼，糖椰角四蜜果，蜜金钱桔、蜜柚皮、蜜枣子饯饯枇把四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强，望强犬四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑满汉全席是清朝宫廷御用盛宴，一般在特殊的日子才有，一共最低包括108道菜，既有宫廷菜肴的风味，又有地方菜肴的特色，突出满汉之间的菜肴特点，兼备扒、炸、炒、熘、烧等多种烹饪手法。

4、满汉全席当然有素菜了，简单介绍一个素菜叫“咖喱菜花”先用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。

5、锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。

6、将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。

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