乾隆白菜的做法有哪些？醋糖芝麻酱的比例推荐
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- 2024-03-10 11:33:19
各位老铁们好，相信很多人对乾隆白菜的做法有哪些？醋糖芝麻酱的比例推荐都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于乾隆白菜的做法有哪些？醋糖芝麻酱的比例推荐以及乾坤白菜还是乾隆白菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
白菜的十种吃法
食材：白菜一颗、猪肉一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量
制作：
1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。
2、猪肉搅拌成肉末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。
3、取一张白菜叶，上面放上猪肉馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。
4、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上，即可。
乾坤白菜还是乾隆白菜
乾隆白菜。
之所以叫乾隆白菜是因为乾隆皇帝特别喜欢微服私访，有一次微服私访的时候路过一家饭馆吃到了这种菜，对这种菜的评价非常高，后来这道菜就在京城里传开了，成了现在的北京一道名菜，也用了乾隆的的名字，所以就有了这道乾隆白菜。
乾隆白菜这道菜需要的食材有白菜、芝麻酱、蜂蜜、老抽、芝麻油、盐、熟芝麻、香醋、糖等等。并且选白菜的时候要选嫩一点的白菜，大白菜中间的嫩叶部分更为合适，这样容易入味，口感更好。
乾隆白菜是生白菜吗
是的
首先准备好一棵大白菜，一瓶芝麻酱，一点儿老抽，一点儿白糖，少许的香油和芝麻。
我们把白菜的扒开，取出里面的十几层嫩叶。记住，只要白菜的上面嫩叶，下面连带着白菜帮子的位置，一丁点儿也不要。
接着我们把洗好的白菜放在碗里面，加入老抽，芝麻酱，白糖和香油，最后撒上芝麻进行搅拌。搅拌的时候要注意，不要太用力，把白菜叶子弄破了。
搅拌之后，让酱汁腌制大白菜叶子一会儿，我们的乾隆白菜就可以吃了
白菜花叶的家常做法
【乾隆白菜】
【原料】：大白菜菜心一颗、芝麻酱2勺、香醋7勺、蜂蜜1勺、白砂糖半勺、盐少许、熟白芝麻、枸杞；
【食谱制作过程】：
步骤1：准备白菜心一颗，一定要那种嫩嫩的的白菜心；
步骤2：把白菜心的叶子撕下来，记住，用手撕，不要用刀切。撕下来的白菜叶子放到水盆里，清洗干净后再沥干水分，可以用厨房纸吸去叶子上面多余的水；
步骤3：取一个小碗，用小勺舀两勺芝麻酱，再用同样大小的勺子，放上6-7勺香醋，或者陈醋也可以，搅拌均匀，把芝麻酱化开成流动状，再放上蜂蜜、盐、白砂糖，搅拌均匀；
步骤4：搅拌好的芝麻酱汁呈流动状，很顺滑；
步骤5：把调拌好的芝麻酱倒进白菜叶子上；
步骤6：用筷子搅拌均匀，每片白菜叶子都裹满酱汁即可；
最后把拌好的白菜叶放到盘子里，表面撒上熟白芝麻，再把泡开的枸杞放在表面作为装饰，一道好吃又好做的乾隆白菜就做好了，清爽开胃，很是好吃。
乾隆萝卜丝家常做法
用料
白萝卜半根，
小葱2根，
蒜2瓣，
生姜丝1g，
花椒6粒，
盐1勺，
鸡精1勺，
做法步骤
步骤1
白萝卜去皮，刮丝或者手动切丝
步骤2
起锅，加少量花生油和一块猪油，也可以纯猪油或者纯花生油来炒。
步骤3
油热后加入生姜丝、蒜米，花椒爆香
步骤4
下入萝卜丝翻炒均匀不加水哦翻炒大概一分钟左右锅内稍微出水即可。
步骤6
萝卜丝炒熟后加入盐和鸡精，再加入小葱段翻炒均匀，起锅装盘。
关于乾隆白菜的做法有哪些？醋糖芝麻酱的比例推荐的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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