乌鱼子最佳吃法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于乌鱼子吃法，乌鱼子怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！材料：乌鱼子1包，青蒜1根，高粱酒。

⒈做法：将乌鱼子表面涂上高粱酒或其他高酒精成分的酒，数分钟后即可取下棉绳，撕下薄膜。

⒉将乌鱼子放入预热好的400益的烤箱内，烤3～5min，待表面略微变色后，即可取出，凉后切片。

⒊或将平底锅放油，油热后，放入乌鱼子，略煎数秒，表面呈酥炸的金黄色时即可起锅，沥干表面油分，稍凉后切成薄片。

⒋青蒜洗净，斜切片。

⒌一片乌鱼子、一片青蒜摆盘后即可食用。

⒍步骤/方式1。

⒎用平底锅或喷枪煎烤过的乌鱼子切丁，白萝卜切丁，香菜小葱切小段，鸡蛋打散。

⒏提前煮好含水量较低的白米饭，放凉（或隔夜进冷藏）。

⒐步骤/方式2。

⒑热锅，放入猪油（香气足，乌鱼子高蛋白，本身味道很霸道，适合用动物脂肪来烹制）。

⒒步骤/方式3。

⒓倒入一半的蛋液滑一下。

⒔步骤/方式4。

⒕葱姜蒜爆香、把提前打散的米饭倒入，煸炒三五分钟，让米粒均匀受热。

⒖步骤/方式5。

⒗倒入乌鱼子和白萝卜颗粒，盐和糖一起翻炒5分钟。

⒘步骤/方式6。

⒙倒入剩下的蛋液。

⒚步骤/方式7。

⒛放入蚝油，香菜和葱段，翻炒至香气四溢。

步骤/方式8。

粒粒分明，白萝卜丁已经和米饭融为一体了，乌鱼子香气，口感粘糯，葱和香菜刚刚断生，脆嫩鲜美。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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