手扒鸡跟蜜汁鸡有什么区别

1、手扒鸡跟蜜汁鸡有什么区别？手扒鸡是将卤水烧至微沸，把白条鸡放卤水内浸烫，每隔10分钟，倒出鸡腹内卤水，再入卤浸烫，直至鸡熟为止。

2、产品特点肉质极嫩，鲜美可口，属于粤菜。

3、蜜汁是把鸡洗净后沥干水斩件，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

4、在鸡块中加入姜片和葱段，然后隔水蒸5分钟取出。

5、将鸡汁倒在锅中，加入适量生抽煮滚，然后倒入鸡块，然后盖上锅盖焖至汁收。

6、加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。

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