绍兴的特色菜

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享绍兴的特色菜，以及绍兴特色菜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。

⒈如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！1是清汤越鸡，是以我们绍兴特产的越鸡为主要原料清炖而成的。

⒉2是干菜焖肉，是绍兴菜中有代表性的一道菜。

⒊3是糟熘虾仁，4是糟鸡，5是绍兴醉鸡，6是绍三鲜，是一道有着八百多年历史的传统名菜。

⒋7是绍虾球，8是鉴湖鱼味，9是白鲞扣鸡，10是霉苋菜梗。

⒌绍兴特色美食有：油炸臭豆腐、梅干菜焖肉、糟鸡、酱鸭、萝卜丝饼、醉蟹。

⒍油炸臭豆腐。

⒎和长沙臭豆腐黑黑的外表不同，绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面确是软软的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分，绍兴的臭豆腐满街都是，不怕找不到。

⒏梅干菜焖肉。

⒐梅干菜焖肉是绍兴最有代表性的特色菜。

⒑肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，一碗菜上桌，肉汁里混合着霉干菜特有的香气扑鼻而来，口味大开。

⒒奶油小攀。

⒓奶油小攀是一种类似蛋挞的绍兴特色小吃，上面一部分白白的像一座雪山，是用蛋清起泡沫后做成的。

⒔下面像饼一样的皮，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起来软绵绵，口感不错。

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