红柳烤肉拌面做法

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红柳烤肉拌面做法

⒈食材:朝鲜冷面八两、猪里脊肉半斤、洋葱一个、西红柿一个、黄瓜一个、鸡蛋一个、孜然粉5g、小茴香粉5g、紫苏叶5g、辣椒粉5g、白芝麻10克、五香粉2克、白糖10克、盐少许、生抽10克、辣椒油1勺、姜汁10克。

⒉步骤。

⒊1/12。

⒋猪里脊肉切成薄片，备用。

⒌2/12。

⒍冷面倒入开水后泡发一会。

⒎待变软可食用时捞出过凉沥干水分备用。

⒏3/12。

⒐西红柿切块备用。

⒑4/12。

⒒洋葱切丝备用。

⒓5/12。

⒔黄瓜切块备用。

⒕6/12。

⒖紫苏叶洗干净后备用。

⒗7/12。

⒘将切好片的肉中放入，少许油、洋葱丝、少量姜汁、鸡蛋、白糖、生抽、五香粉和匀腌制15分钟。

⒙（切好的洋葱丝分两份，一份腌肉用一份拌面用）。

⒚8/12。

⒛锅中倒入油烧热后把腌制好的肉倒入锅中不断翻炒使其受热均匀，待炒至5分熟时倒入生抽，继续翻炒。

9/12。

肉熟透后依次放入小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒均匀后盛盘备用。

10/12。

制作完成的烤肉，烹制中咸淡度自己掌握。

11/12。

沥干水后的面依次加入白糖、生抽、香醋、辣椒油，西红柿，黄瓜、洋葱丝，烤肉拌匀。

盛盘即可食用。

将新买的红柳枝签子用清水清洗,沥干水分即可。

在锅中注入少量油,把红柳枝签子放入锅中慢慢煎炸,直到表面焦黄时,再加入少许白糖和酱油,转小火炒匀即可。

将炒好的红柳枝签子放在碟子里,即可食用。