烩菜做法步骤

大家好，如果您还对烩菜做法步骤不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烩菜做法步骤的知识，包括烩菜的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！材料：豆腐250克，土豆50克，葱，姜，盐，花椒水，酱油，香菜适量，油，高汤200毫升。

⒈做法。

⒉土豆切成滚刀块，豆腐切成菱形与土豆块大小相仿，葱、姜、香菜切末。

⒊油锅烧至八成热，分别放入豆腐块、土豆块炸成金黄色，出锅，沥尽油。

⒋炒锅再次上油少许，放入葱、姜末炒香，加入酱油，花椒水、高汤，放入炸好的土豆块，开锅再放入炸好的豆腐块、盐，改用小火焖约3分钟，撒上香菜末，即可出锅食用。

⒌主料:大白菜1颗，豆腐泡适量，肉丸子适量，木耳适量，粉条适量，猪肉适量。

⒍辅料:葱适量，姜适量，红辣椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，花椒适量，八角适量，料酒适量，醋适量。

⒎做法步骤。

⒏准备好所需食材。

⒐大白菜洗净改刀。

⒑起锅烧油下入花椒，八角炒香放葱姜炒香。

⒒放入肉片翻炒。

⒓放料酒，醋，生抽，老抽翻炒。

⒔放入白菜。

⒕翻炒均匀。

⒖加高汤或者水都可以。

⒗放入粉条，粉条提前泡软。

⒘放木耳盖上盖子小火炖钟。

⒙放豆腐泡和肉丸子继续炖五分钟。

⒚加盐鸡精调味即可。

⒛OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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