重庆必吃的十大小吃
- 锐意学习网
- 2024-03-10 11:33:19
各位老铁们好，相信很多人对重庆必吃的十大小吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于重庆必吃的十大小吃以及重庆小吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！重庆火锅。
⒈重庆火锅因麻辣鲜香、经济实惠颇受重庆人的欢迎，重庆火锅来源于民间，升华于庙堂，无论贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还红男绿女、黄发垂髫。
⒉重庆烤鱼。
⒊重庆烤鱼在的火爆，使得近年来，各地烤鱼市场可谓是风生水起，各种形式的烤鱼店无一不是卖得热火朝天。
⒋毛血旺。
⒌毛血旺，发源重庆磁器口古镇，是重庆名菜。
⒍毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香俱全。
⒎以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。
⒏酸菜鱼。
⒐酸菜鱼属于开胃型的水煮鱼，配以老坛酸菜煮制而成，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
⒑辣子鸡。
⒒辣子鸡是川菜中一道特色名肴，以鸡肉为主料，搭配葱、干辣椒、花椒、盐…等多种原料一起烹制而成。
⒓6．泡椒牛蛙。
⒔泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝名菜。
⒕牛蛙肉质肥美鲜嫩，色泽红亮，味道咸鲜，泡椒香气浓郁，与酱香的结合让牛蛙吃起来更是回味。
⒖烧鸡公。
⒗烧鸡公是四川省和重庆市一带比较传统的名吃，属于川菜系，以其麻辣鲜香、美味可口而被众多食客喜欢。
⒘而它之所以叫“烧鸡公”不是“烧公鸡”是跟当地的方言有关。
⒙重庆豆花。
⒚一碗又嫩又滑的豆花配上一碗沾碟，吃完了会在接下来的一整天，都会一直温暖着重庆人的胃。
⒛重庆小面。
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。
，尤其是早餐较常见，重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。
麻辣香锅。
麻辣香锅发源于重庆，属于四川菜系，麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化。
火锅。
火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。
如今各菜系的火锅店遍地开花，但性价比的还属重庆火锅。
正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分隔而食。
重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、汤汁，卖相。
红红一锅端上桌，酥麻之感油然而生。
火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。
游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。
据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。
尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。
重庆小面。
对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。
不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。
重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。
因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属！小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前和说明要红汤还是清汤。
总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。
酸辣粉。
重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。
炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。
酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，开胃！关键价格还很便宜，通常是5-6元/碗。
但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。
抄手。
抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。
10-15元一碗。
重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。
不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。
吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。
鸡杂。
鸡杂是重庆人喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。
现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。
大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。
鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。
山城小汤圆。
品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。
5-10元一碗，一碗10个左右。
山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。
内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。
薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。
有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。
关于重庆必吃的十大小吃，重庆小吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至
举报，一经查实，本站将立刻删除。