糖醋炸蘑菇的家常做法

糖醋炸蘑菇的家常做法

主料：

蘑菇150g

柿子椒20g

红椒20g

辅料：

调和油适量食盐适量蒜适量老抽适量元贞糖适量醋适量

步骤1

蘑菇买来洗净。晾干

步骤2

青红椒洗净

步骤3

葱花和大蒜备用

步骤4

青椒切成小块。晾干的蘑菇

步骤5

油锅预热，倒入大蒜和葱花

步骤6

蘑菇倒入锅中

步骤7

加入些许老抽。盐，鸡精，糖等调味品。此时锅中有大量的泡沫。是蘑菇中的水分。（所以晾干水分比较好）

步骤8

倒入青椒，加适量的清水。汤汁粘稠即可出锅

糖醋炸蘑菇的家常做法

蘑菇撕小块，洗净、挤干水份，加少许盐、花椒面拌匀，再加干面粉拌匀，入油锅炸至金黄色。

另起锅加少许水、蕃薯酱、白糖、白醋，调出糖醋汁，勾薄欠，放入炸好的蘑菇翻炒均匀，撒入熟芝麻，出锅。

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