切糕做法(开封切糕正宗做法)

现在为大家分享切糕做法的一些知识点，和开封切糕正宗做法的问题解析，展开分析有以下几条：

切糕做法(开封切糕正宗做法)

1.将糯米.红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟。捞出；

2.蒸制15分钟开盖，往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌，使糯米*吸收水分;待糯米*被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟；

3.把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实；

4.再铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了；

2.*次蒸糯米时，糯米里不要放水；

3.糯米*次蒸完后，要往糯米里加入热水，搅拌至米粒吸水，成糨糊状，再蒸；

4.第二次蒸完，要用勺子把糯米碾压上劲，这样糯米筋道；

5.*要用重物把做好的切糕压瓷实。

淀粉20克，粘糕200克，色拉油15克，切糕适量，油适量，白糖适量

1/淀粉20克，粘糕200克，色拉油15克。

2/刀沾水将粘糕切成小块状，表面沾匀淀粉。

3/锅中倒油，将切糕放入，炸至金黄，撒上白糖即可完成开吃了。。

4.美味又好吃的油炸切糕的做法完成开吃了。

2.将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。

3.糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制

4.蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米*吸收水分；待糯米*被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟

5.取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片

6.达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。（层次越多越漂亮）

1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。

2、糯米控干水分，放入蒸锅中蒸15分钟。

3、蒸制15分钟后开盖，往糯米里倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米*吸收水分。待糯米*被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制20分钟。

4、红枣去核，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。

5、把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。

6、取一个保鲜盒，铺上保鲜膜。铺上一层糯米，用铲子压实，铺上一层枣，按压实。再铺上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。

7、*用保鲜膜包好，上面压上重物，放入冰箱1个小时。

8、之后取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。

关于切糕做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。