大辣椒炒肉(大厨师辣椒炒肉的正宗做法)

相信很多人对大辣椒炒肉都不是特别的了解，今天就来为大家分享下关于大辣椒炒肉以及大厨师辣椒炒肉的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、大蒜辣椒炒肉做法

1、洗净辣椒，去籽切片，同时剥好蒜头，切薄片备用。

2、热锅，倒入适量的油，放入五花肉煎至两面焦黄色，渗出油脂。

3、倒入蒜片爆香，再倒入辣椒，快速大火煸炒片刻。

4、调入酱油，再加入少许盐、少许白糖提味，翻炒均匀即可。

5、这样一道既开胃又下饭的大蒜辣椒炒肉就做好了，祝您用餐愉快！

二、青椒炒猪肉家常做法

猪肉150克、青椒200克、酱油30克、香油50克、鸡汤75毫升、淀粉75克、芝麻5克、盐适量。

1、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

5、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

三、圆辣椒炒肉的最正确做法

2.其次将圆椒切成不规则的块，大蒜头也切成片，生姜切成丝

3.肉片放入炒锅加少许盐酱油炒至七八成熟，盛到碟子里

4.再将切好的圆椒放到油锅里炒，加适当的盐，水，翻炒，炒至八九成熟时再把炒好的肉片倒入里烩一下，加少许鸡精后起锅

5.*装盘，一道美味可口的圆椒炒肉片就做好了

四、大厨师辣椒炒肉的正宗做法

调料：油适量，盐适量，孜然粉适量。五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，姜粉适量

2.猪后腿肉洗净控水，将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油，放入淀粉抓匀腌制一会。

4.锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色,放入青椒和葱翻炒均匀.放入孜然粉和酱油继续翻炒,出锅加一点盐调味

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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