大葱蒸肉的家常做法

大葱蒸肉的家常做法

关于大葱蒸肉的家常做法如下：

食材：猪肉350克、大葱1根、料酒适量、食盐适量、生抽适量、水淀粉适量、食用油适量

步骤：

将猪肉切成薄片，加入料酒、食盐、生抽和水淀粉拌匀，腌制15分钟。

大葱洗净，切成小段。

取一个蒸碗，将猪肉片铺在碗底，上面放上大葱段，淋上食用油。

蒸锅加水烧开，将蒸碗放入蒸锅，盖上盖子蒸15分钟。

蒸好后取出，倒扣在盘子上即可食用。

注意事项：

猪肉要选用肥瘦相间的部位，口感更好。

大葱可以用小葱代替，但不要用洋葱代替，因为洋葱味道较重，不适合做这道菜。

蒸的时间不要太长，以免猪肉变硬。

可以根据个人口味加入其他调料，如蒜末、姜末等。

大葱蒸肉的家常做法

猪肉洗干净，最好稍微带一些肥肉，我用的是后鞧肉

为了更好的入味，把猪肉切成两块，煮锅里放料酒、盐和姜，把肉放锅里煮25分钟

煮好的肉捞出来

盘子里倒醋、味极鲜，加盐调匀

把肉切片后摆盘子里，淋适量的玉米油。如果肉够肥就不用油了

蒸锅加冷水，把肉放帘子上蒸10分钟

10分钟后，取出来倒扣在另一个盘子里，这样就能保证肉片都能沾上料汁了，撒上葱花

再次把肉放蒸锅里，蒸5分钟

5分钟后取出来即可食用。

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