干咸瓜子怎么做的 快来看看以下做法

干咸瓜子怎么做的 快来看看以下做法,

1、用料： 瓜子1公斤， 食盐50克.

2、瓜子要选用颗粒大而饱满的， 除去杂物、 淘洗干净， 晾干.

3、将细砂炒热， 然后放入瓜子， 缓缓翻炒. 炒至瓜子爆声由大转小， 瓜子仁呈象牙色时， 即可出锅.

4、筛去砂粒， 将瓜子放入颠筐内，趁热洒上稠盐水， 迅速颠翻均匀， 再用小火焙干.

5、注意事项： 淘洗瓜子动作要快， 迅速捞起， 勿使瓜子吸水过多.

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