芦笋的营养价值及食用方法（芦笋的功效与作用详解）
- 锐意学习网
- 2024-03-10 11:33:19
其实芦笋的营养价值及食用方法（芦笋的功效与作用详解）的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芦笋为什么是“蔬菜之王”它有哪些不可错过的营养价值，因此呢，今天小编就来为大家分享芦笋的营养价值及食用方法（芦笋的功效与作用详解）的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
芦笋有营养吗
感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！
芦笋有营养吗？芦笋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2尼克酸、胡萝卜素。
还含有钙、磷、纳、镁、钾、铁及谷氨酸、开冬氨酸、野蒜、核酸等成分。具体内容可看“芦笋有哪些营养价值？有禁忌吗？”
小编编重点还是和小伙伴们分享芦笋的美味做法吧，先介绍一个“扒双白菜”。
准备：芦笋2两，大白菜600g，食盐、料酒、味精、葱段、姜片、湿淀粉、素高汤、植物油各适量。
步骤：1、将白菜去掉老叶，从中间破开，投入沸水中烫一下，再过凉，沥干水分后顺切成长条，菜心朝上码在盘子里。
2、芦笋去皮和清洗干净切成5厘米长段，沸水中加入少量盐，将芦笋段过水后过凉，沥干水分摆在白菜旁边。
3、炒锅至火上，放油烧热，将葱丝跟姜丝煽炒出香味，倒入素高汤煮沸，加入料酒、食盐、味精、白菜和芦笋煨熟。
4、用湿淀粉勾芡，整齐倒入盘子即可。
再来个“芦笋冬瓜”。
准备：芦笋半斤，冬瓜6两，食盐、味精、素高汤、湿淀粉、植物油适量。
步骤：1、芦笋去皮和清洗干净切成6厘米长段，沸水中加入少量盐，将芦笋段过水后过凉。
2、冬瓜削皮后清洗干净，再切成6厘米长段，投入沸水锅烫透后过凉，沥干水分。
3、锅置旺火上，放油烧热，倒入芦笋和冬瓜煽炒片刻，加入食盐和素高汤煮开。改小火哦烧至熟透。
4、用湿淀粉勾芡，即可出锅。
（来源：蔬书会）
3月3日读者福利：《美点6000例》（pdf）。如果刚好你喜欢，请私信“福利”，限前30名。
帮问答读者科普一下怎样发私信：头条手机端，在搜索框输入“野蔬”，点头像就能看到“私信”两个字）。
如果是在“悟空问答”手机端，打开任意一篇小编编的答题，点一下“野蔬”不帅不可爱的头像，有更多沟通提示！
希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦！喜欢本文，邀请您关注后点赞、评论！
芦笋为什么是“蔬菜之王”它有哪些不可错过的营养价值
富硒食物，维生素A，B，C较高。禁忌:不能与西葫芦同食。具有一定抗癌效果，但不宜多食用。实验是芦笋提取汁液，抗癌有效果，家庭食用，十几根芦笋效果不会明显的。只是补充维生素A，B，C而已，但已足够。
芦笋的8种吃法
芦笋的8种吃法？
提问题的这位朋友也算是破纪录了??，干嘛非的8种吖，要芦笋开会么。好吧先说…………。
第一种：白灼清蒸芦笋，芦笋洗净用盐水加白糖加白醋适量，浸泡一个小时，上火大火大气蒸三分钟即可，放葱花香菜末，激10成热的热油提香，淋蒸鱼豉油即可食用。
第二种：蒜泥芦笋，凉拌，芦笋汆水断生捞出，拍扁至筋骨寸断即可，装盘。蒜泥，姜泥，加白醋，鸡汁，盐，鸡粉，生抽，白糖，葱油，鲍鱼汁，调和底味，淋在芦笋上即可。
第三种：腊肉炒腊肉，优质腊肉上笼蒸40分钟至成熟，凉凉后切丁，芦笋不汆水切丁，准备葱姜蒜料头，配洋葱丁，小米椒圈圈，上火爆炒。用郫县豆瓣酱爆香出红油，干炒不加水。全程爆炒，两分钟出锅。要快，放盐要少，腊肉比较咸。
第四种：清炒芦笋，用洋葱，红椒，甜椒，黄椒，分别切块，切段，汆水，调配白烧汁（白酱油，盐，耗油少许，鸡汁，鸡粉，淀粉，胡椒粉），配菜汆水断生捞出，过凉水，直接爆炒，淋白烧汁，翻炒几下，淋葱油出锅。
第五种：虾仁芦笋，这道菜其实和清炒芦笋差不多了，个人看法，关键是虾的处理需要取虾肉腌制底味，上浆再腌制，用广式平底锅煎两面金黄，配芦笋快速爆炒即可。
第六种：上汤小米烩芦笋，准备老鸡汤，松花蛋，小米粥，午餐肉火腿，鲜菌类两种以上适量，菌粉，蒜香粉，排骨粉，胡椒粉，先熬制小米粥，放入鸡汤，调味，加入松花蛋丁和午餐肉火腿丁，再熬制几分钟后，出锅时候放入直到芦笋片，拌匀盛出即可。
第七种：碳烤培根芦笋卷：芦笋直接穿串儿，上炭火烤制，培根切段卷裹芦笋，穿串即可上火烤制，前期芦笋不用处理，洗净即可，烤制期间刷自制海鲜烧烤酱即可，烤制六成熟即可食用，口感最佳。
第八种：芦笋奶茶杯，芦笋汆水断生，过凉水极点降温，用水果榨汁机加酸奶加蜂蜜打碎成浆（3/2杯量），倒入杯中，再用草莓??或者红心??火龙果榨汁3/1杯量，打好倒入杯中即可。插吸管喝不用介绍了吧??。营养健康无限美好。
第九种：鸡腿肉辣爆芦笋。
第十种：万物皆可蘸酱，芦笋汆水即可食用，蘸酱。
作者：蘑菇家肴
芦笋的营养价值高吗
价值高
芦笋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2尼克酸、胡萝卜素。还含有钙、磷、纳、镁、钾、铁及谷氨酸、开冬氨酸、野蒜、核酸等成分。
芦笋被称为“蔬菜之王”到底有什么营养，用它搭配什么来炒美味可口
看到这个题目，让我想起了一个有趣的事情。
我们当地炒芦笋，多用肉炒，普通的炒法，但也不失鲜美。
有回炒了盘芦笋炒肉，结果住海边的朋友觉得不可理解：应该用虾仁炒，才能体现芦笋的价值。
当时我没有反应过来，脑补了一幕芦笋与虾仁各自整齐地并排列在餐盘中的情景。接下来又想，北方是不是没有芦笋卖？
当时芦笋在我们这售价6.5元一斤，贵时8元一斤，炒盘菜用不到一斤。而虾仁对我们而言，是挺贵的食材。用那么贵的虾仁来配，就日常吃饭而言，是不是是有些奢侈呢？
不过，芦笋最初的确是作为高档菜出现在西餐桌上的。后来普及化了，也经常出现在寻常百姓家的餐桌上。
芦笋的营养很丰富，具有人体所必需的各种氨基酸，含有维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等多种微量元素。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
现在的人注重排毒养生，而芦笋就是很好的天然“排毒清洁剂“，是被营养学家和素食界人士均认为是非常好的具有食疗作用的蔬菜。
芦笋的烹饪方法有多种，可凉拌、做汤、炒肉等。这里介绍芦笋炒肉的方法，仅供大家参考。
芦笋炒肉【主要材料】：芦笋、猪瘦肉
【调味料】：生抽、食用盐、生淀粉
【制作方法】：
1、芦笋洗干净，斜切成段，待用。斜切的断面积大，能让芦笋更好的与油盐接触，更入味。
2、瘦肉切丝或片，用生淀粉揉匀。倒油入炒锅，烧热，先把肉片倒下去翻炒，再把芦笋倒进去翻炒。
3、炒至芦笋断生后，加少量生抽、食用盐翻炒均匀，即可盛出装盘。
不去比较搭配了哪一种荤菜，芦笋本身就是自带光芒，味道鲜美着呢！
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！关于芦笋的营养价值及食用方法（芦笋的功效与作用详解）和芦笋为什么是“蔬菜之王”它有哪些不可错过的营养价值的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至
举报，一经查实，本站将立刻删除。