怎样吃小龙虾才正确？小龙虾的烹饪方法和吃法指南
- 锐意学习网
- 2024-03-10 11:33:19
大家好，关于怎样吃小龙虾才正确？小龙虾的烹饪方法和吃法指南很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于四种龙虾做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
小龙虾怎么吃有图解视频吗
小龙虾怎么吃：
如果你买的小龙虾还没有做成熟的，就要先开始烹饪了，小龙虾的口味有很多种，有麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，卤味小龙虾等。麻辣小龙虾比较常见，也是我最喜欢的一种，那我来介绍一下麻辣小龙虾的做法吧。
第一步，处理小龙虾
其实吃小龙虾是件麻烦事，但是我们在餐馆里面吃到的小龙虾不一定干净，首先将小龙虾放在盆子里面，在准备一个空盆子，一个牙刷，一个剪刀。去虾线，虾线其实就像想到人体的肠道，里面都是一些龙虾的粪便，如果不处理干净会有很多细菌，吃了甚至会食物中毒，夹掉小龙虾三片尾巴的中间一个，虾线就拉出来了。去虾头用剪刀剪去小龙虾眼睛后面一厘米的位置，去掉虾头里面脏的，黑的物质，不要把虾黄也去掉了，最后用刷子将小龙虾的腹部刷干净，所有小龙虾处理完了，然后将它多清洗几次，装盆备用。
第二步，备料
麻辣小龙虾必不可少的就是辣椒，二荆条切段备用，小米泡椒切段备用，姜切片，大蒜子适量，黄瓜切条备用，豆瓣酱三勺，火锅底料适量，糖两勺，葱花，啤酒两罐，八角，香叶，花椒。
第三步，爆炒
加两斤油，依次将姜二荆条小米泡椒大蒜子豆瓣酱火锅底料爆炒，再加花椒八角香叶炒出香味，下小龙虾，记住一定要多加油，爆炒一分钟下啤酒，大火焖煮入味，入味后加黄瓜收汁出锅。
第四部，吃小龙虾
吃小龙虾也比较麻烦，最好是带个手套，剥虾先去头，吸虾黄，去尾壳，吃虾肉，虾钳里面也有肉，咬掉一半的虾钳吸出来，我一般都吃的满嘴是壳，哈哈
以上是我个人比较喜欢做的一种口味，如果想要学小龙虾怎么做可以私信我。
四种龙虾做法
大龙虾1只（1500克），罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克，鸡蛋1个，淀粉75克。调料盐、味精各5克，绍酒15克，卡夫奇妙酱750克，炼乳100克，蜂蜜、青豆、柠檬片各50克，白醋25克，色拉油1500克，黄瓜片75克。
做法
1、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊。
2、龙虾宰杀取肉，洗涤整理干净，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段，用盐、味精、绍酒调味，挂全蛋糊，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色，捞出沥油备用。
3、卡夫奇妙酱加入炼乳、蜂蜜、白醋调拌均匀。
4、炒锅上火烧热，加油15克，将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开，再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中，周围用青豆、柠檬片、黄瓜片点缀即可。
清蒸龙虾的正宗做法
主料2人份
龙虾850克
辅料
蒜末10克葱花5克姜末5克盐1克白酒10毫升柠檬少许
步骤1
龙虾冲洗一下
步骤2
先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净
步骤3
准备调料
步骤4
把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入锅内水开后加入大火蒸10分钟
步骤5
打开盖子加上葱花
步骤6
挤上少许柠檬汁
步骤7
上桌
烹饪技巧
蒸的时间要依照食材的大小而定
清蒸原汁原味，不要再加任何提前的调料
白酒能去腥增香，均匀的淋上，不必过多否则会有苦味
龙虾的吃法有多少种，你最喜欢哪种吃法
芝士伊面焗，在粤菜普里属于一道高档菜，
蒜蓉蒸，姜葱炒，本人喜欢芝士焗龙虾，
那些所说的小龙虾就完全是低档次的虾，可做香辣虾，辣盐或美极虾
小龙虾做法
大家好，我是韩韩。小龙虾做法？我的做法是，首先准备好食材：小龙虾1000克、姜片、大蒜、葱白、香叶。再准备调料：盐适量、老抽1匙、糖3匙、生抽3匙、蚝油2匙、辣椒、花椒适量，啤酒600毫升。
小龙虾清洗几遍，加入少许盐和白醋再清洗几遍，最好用刷子刷一遍更干净，洗净剪去虾头。大蒜拍碎剁好准用，锅里油热放入姜蒜蓉炒香，倒入小龙虾大火翻炒，加入辣椒花椒，啤酒，继续翻炒，加盐、糖，老抽，生抽，蚝油，加适量水，不要没过小龙虾，煮至收汁即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至
举报，一经查实，本站将立刻删除。