青花椒与麻椒的区别哪个更辣？

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不是的麻椒是调料（麻椒与花椒）麻椒颜色浅，偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。

麻椒的味道比花椒重。只有贵州出产的麻椒才能熬出那种特殊的麻味。此种麻椒的果皮具有特殊的香气和强烈持久的麻味。花椒是重要的调味品之一，不论是烹调还是制作面点都少不了它花椒别名大椒、蜀椒、点椒适宜用量每次3～5克

很高兴回答你这个问题，麻椒和尖椒比较起来，肯定是尖椒更辣，因为，麻椒和尖椒不是一个品种，麻椒和花椒一类品种，它的主要味道就是麻，而尖椒是辣椒里面的一种，有些尖椒品种辣味是非常足的，麻椒是一种调味品，不能用来直接食用，耳尖椒是一种蔬菜，是可以直接吃的，我的回答仅供参考，谢谢

青花椒色泽呈现绿色或苍绿色，果皮和种子都可以食用，能消寒消食开胃，它的麻味是这几种花椒中最重的，所以又被称为“麻椒”。

藤椒无论是颜色还是形状，看上去和青花椒差别不大，唯一的差别就是颗粒比青花椒要小。藤椒含有丰富的油脂，属于清香型的麻香味，既可以直接以调料入味，也可以将油脂提炼出来使用。所以这两个哪个最麻，应该是青花椒更麻

1、品种区别。藤椒又叫万花针，属于芸香科花椒属竹叶花椒种，而麻椒是四川省、贵州省地区的一种花椒，属于芸香科花椒属花椒种，也被叫做青花椒，二者一个是竹叶花椒，一个是花椒，种类并不相同；

2、外观区别。藤椒一般色泽呈青绿色或绿色，表面有油光，色泽亮，而麻椒一般色泽呈绿色或绿褐色，表面干燥无光，色泽淡，藤椒晒干后与麻椒相似；

3、气味区别。藤椒气味清香，闻着不刺鼻，有较淡麻味，而麻椒气味浓郁，比较刺鼻，有很明显的麻味；

4、味道区别。藤椒味道以麻香为主，先香后麻，麻味明显但不过头，气味明显但不刺激，而麻椒主要是麻味为主，烹饪菜品突出麻香味，如麻婆豆腐就是主要用麻椒制作而成。

首先告诉你，麻椒和花椒的主要区别是一个在口感上；一个麻，一个辣。

麻椒是花椒的另一种叫法，口感麻麻的，吃得太多会让人有窒息感；是做菜的调料之一，特别是做川菜，麻椒是必不可少的调味佐料。

而青椒是辣椒种类中的一种，口感辣辣的，颜色是青色的叫青椒，红色的叫甜椒或红椒；是蔬菜；青椒也是做川味家常菜的菜品之一。

关于青花椒与麻椒的区别哪个更辣？，青麻椒和藤椒的区别的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。