猪蹄高压锅压多长时间才能做好？猪蹄高压锅压制时间方法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪蹄高压锅压多长时间才能做好？猪蹄高压锅压制时间方法和猪蹄怎么炖容易烂，高压锅炖猪蹄需要多长时间的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪蹄高压锅压多长时间才能做好？猪蹄高压锅压制时间方法以及猪蹄怎么炖容易烂，高压锅炖猪蹄需要多长时间的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪蹄高压锅压40分钟能熟吗
2. 猪脚高压锅上气压多久
3. 燃气高压锅炖猪蹄多长时间
4. 猪脚高压锅上气后压多久
5. 猪蹄怎么炖容易烂，高压锅炖猪蹄需要多长时间

猪蹄高压锅压40分钟能熟吗

能熟，做法如下：

高压锅炖猪蹄的做法

1.把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。

2.在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。

3.起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

4.将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

5.猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。

猪脚高压锅上气压多久

猪蹄用高压锅压大约需要压20至30分钟左右，如果想要猪蹄更加软烂，入口即化，可以适当延长压的时间。压猪蹄之前需要先清洗干净再放入锅中，大火将水煮至沸腾后转小火慢慢压即可。

燃气高压锅炖猪蹄多长时间

30分钟左右。

1高压锅炖猪蹄多长时间最好

用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿。

2高压锅炖猪蹄小窍门

1、高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。

2、高压锅炖猪蹄时水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。

3、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。

3高压锅炖猪蹄的做法

材料：指天椒/干辣椒3个(较辣口味，可酌情添加)、八角五朵、桂皮手指大块的两块、大蒜子7-8颗、姜5片、料酒3勺、冰糖5颗、猪脚半只、香葱两根、老抽3勺、盐适量

做法：

1、猪脚先过滚水，水开煮3分钟左右，水面起的浮沫撇干净倒掉，再把猪脚滤水舀出，控开水份。

2、起锅放油，加入冰糖小火熬成稍带黄色的糖浆后，倒入控干水份的猪蹄翻炒，依次加入盐，老抽、料酒炒匀。

3、再加大蒜、生姜、八角、桂皮、指天椒一起放入锅中，炒至猪脚至稍许出油关火;将炒好的猪脚及各配料一起加入准备好的高压锅内，加清水(最好开水)至覆盖住猪脚。

4、高压锅盖好后开大火，煲至高压锅出大气2分钟，转小火15-25分钟，即可关火;

5、时间跨度之所以这么大呢，是因为15分钟出来的口感会比较Q弹、有韧劲。25分钟来的口感会很软烂，你可以依个人喜好去调整时间长短。每家的锅情况可能不一样，期间自己再多注意观察，避免糊底。

6、待气排尽后将锅打开，葱白切长段加入锅内搅拌，激出葱香，然后将猪脚全部夹出摆盘，面上撒上葱花稍做装点。

7、高压锅内配料全部丢弃，但还有精华留在锅里，那就是香焖出来的酱汁，如果有需要，可以淋到猪脚上，也可单独盛出，用来拌面下面也是极好。

猪脚高压锅上气后压多久

猪脚高压锅上气以后压15分钟即可。

如果喜欢软糯的口感，这个时候可以选择延长时间，放入高压锅压十五分钟到二十分钟左右。炖猪脚的时候，最好是将猪脚提前焯水一下，这个步骤是为除去猪蹄中的血水，也可在水里放些醋和姜用来除去异味。

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

猪蹄怎么炖容易烂，高压锅炖猪蹄需要多长时间

用高压锅来炖猪蹄其实还是比较方便的，正常20分钟左右就可以煮烂了。如果想要使用高压锅炖猪蹄的话，那么必须要提前把猪蹄焯个水，然后用清水冲干净，接着放到高压锅当中去煮。

容易烂的方法：

1、加山楂：炖猪蹄时加点山楂进去，按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，从而帮助炖的更烂、易熟。注意，炖猪蹄加山楂的时候，干山楂冲洗一下用冷水先泡上。

2、加醋：炖煮猪蹄时，加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收。醋使骨头里的钙离子更容易融入汤里，更利于钙离子的吸收。而且，醋让猪蹄中的脂肪加快分解，保使饱和脂肪酸向不饱和脂肪酸转化，不仅有利于人体健康，而且能让猪蹄鲜嫩不腻;醋可以去除猪蹄的腥味;醋可以让猪蹄快点炖烂。注意，炖猪蹄时放醋是要刚开始炖就放，如果放晚了，醋味挥发的不彻底，肉可能会有酸味的，不好吃的，影响口感。

3、加木瓜：猪蹄和木瓜同煮易酥烂，因为木瓜含有可以分解猪脚里面蛋白质的物质，所以猪脚容易烂，并且汤香味特别，猪脚内的营养成分容易吸收。

OK，关于猪蹄高压锅压多长时间才能做好？猪蹄高压锅压制时间方法和猪蹄怎么炖容易烂，高压锅炖猪蹄需要多长时间的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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